AP2/ERF转录因子调控果蔬采后病害的作用研究进展

AP2/ERF转录因子调控果蔬采后病害的作用研究进展

TS255.1; 果蔬在采后贮藏运输过程中易受到各种生理性病害和侵染性病害的胁迫,这些病害极大地缩短了各类水果和蔬菜的货架期.已有研究表明,AP2/ERF转录因子超家族在果蔬响应各种采后病害中起着重要作用,该家族转录因子可参与调控果蔬的生长发育,并对各类生物和非生物胁迫作出响应.为了明确AP2/ERF转录因子对果蔬采后生理性病害和侵染性病害的调控作用,本文对AP2/ERF转录因子及其在果蔬中的分布和数量进行了概述,并阐明了其响应果蔬采后生理性病害和侵染性病害的作用及机理,介绍AP2/ERF转录因子在香蕉、黄瓜、辣椒等果蔬中响应采后病害的研究进展,以期为研究其他果蔬中的AP2/ERF转录因子以及...

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Published in:食品科学 Vol. 43; no. 15; pp. 312 - 319
Main Authors: 李婷, 王文军, 陈鸥, 姚世响, 曾凯芳
Format: Magazine Article
Language:Chinese
Published: 西南大学食品贮藏与物流研究中心,重庆 400715 2022
西南大学食品科学学院,重庆 400715%西南大学食品科学学院,重庆 400715
Subjects:
AP2/ERF转录因子
采后
生理性病害
侵染性病害
果蔬
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Description
Summary:TS255.1; 果蔬在采后贮藏运输过程中易受到各种生理性病害和侵染性病害的胁迫,这些病害极大地缩短了各类水果和蔬菜的货架期.已有研究表明,AP2/ERF转录因子超家族在果蔬响应各种采后病害中起着重要作用,该家族转录因子可参与调控果蔬的生长发育,并对各类生物和非生物胁迫作出响应.为了明确AP2/ERF转录因子对果蔬采后生理性病害和侵染性病害的调控作用,本文对AP2/ERF转录因子及其在果蔬中的分布和数量进行了概述,并阐明了其响应果蔬采后生理性病害和侵染性病害的作用及机理,介绍AP2/ERF转录因子在香蕉、黄瓜、辣椒等果蔬中响应采后病害的研究进展,以期为研究其他果蔬中的AP2/ERF转录因子以及利用AP2/ERF转录因子增强采后果蔬对病害的抗性提供参考.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210727-324