Respuesta productiva y concentración de urea en plasma de cerdos en crecimiento alimentados con dietas sorgo-pasta de soya con baja proteína

• Published in: Veterinaria México Vol. 40; no. 1; pp. 27 - 38
• Main Authors: Martínez-Aispuro, Manuel, Figueroa-Velasco, José Luis, Trujillo-Coutiño, Josué Elí, Zamora-Zamora, Vicente, Cordero-Mora, José Luis, Sánchez-Torres, María Teresa, Reyna-Santamaría, Lorenzo
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM 01-03-2009
• Subjects: Veterinary Sciences; low-protein diets; crystalline amino acids; plasma urea nitrogen; cerdos en crecimiento; sorghum-soybean meal diets; dietas con baja proteína; aminoácidos sintéticos; growing pigs; dietas sorgo-pasta de soya; urea en plasma
• ISSN: 0301-5092

La proteína cruda (PC) puede reducirse cuatro unidades porcentuales cuando se utiliza maíz-pasta de soya y aminoácidos (AA) para cerdos en crecimiento. Con sorgo no se han obtenido resultados concluyentes. Por ello se realizaron dos experimentos para determinar el porcentaje mínimo de PC en dietas sorgo-pasta de soya adicionadas con AA, con base en la concentración de urea en plasma de cerdos en crecimiento, y su respuesta productiva. En el Experimento 1, el porcentaje de PC en los tratamientos fue: T1) testigo, 16.0; T2) 14.5; T3) 13.0; y T4) 11.5. Se utilizaron ocho cerdas en un diseño cruzado (cross-over), con cuatro periodos de siete días. El último día de cada periodo se obtuvo sangre para determinar la concentración de urea. Se utilizaron varios modelos de regresión para obtener el que mejor predijera la concentración de urea. El menor nivel de urea indicó que la proteína puede reducirse de 16% hasta 11.5%. El mejor modelo de regresión fue el no lineal exponencial, con el que se puede predecir que la mínima concentración de urea se obtiene con 10.48% de PC. En el Experimento 2, los porcentajes de PC y las Mcal EM kg-1 fueron: T1) testigo, 16, 3.265; T2) 16, 3.165; T3) 14.5, 3.265; T4) 14.5, 3.165; T5) 11.5, 3.265; y T6) 11.5, 3.165, que se proporcionaron a 30 cerdos machos castrados (cinco repeticiones por tratamiento), alojados individualmente, en un diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 × 2, con seis tratamientos y cinco repeticiones por tratamiento. La menor PC redujo la GDP, la conversión alimenticia y la urea en plasma. La menor EM redujo la conversión alimenticia. Lo anterior indica que disminuir la proteína reduce la urea en plasma, aunque se afectan algunas variables productivas.