II. Ulusal Aşçılık Kampı’nın Ardından

Ustaların ustası Aydın Yılmaz’ın “Mesleğimiz Aşçılık Sanatımız Pişirmek” düsturuyla ve Harper Pennington’ın “Milletin gücü aşçıların elindedir.” sözünden esinlenilerek “Daha güçlü bir aşçılık için” sloganıyla yola çıkan AŞOMDER’in (Aşçılık Okulu Mezunları Derneği) öncülüğünde düzenlenen Mengen Beled...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Erdem,Özkan
Format:	Journal Article
Language:	Turkish
Published:	01-01-2016
Subjects:	Aşçılık Kampı
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Description
Summary:	Ustaların ustası Aydın Yılmaz’ın “Mesleğimiz Aşçılık Sanatımız Pişirmek” düsturuyla ve Harper Pennington’ın “Milletin gücü aşçıların elindedir.” sözünden esinlenilerek “Daha güçlü bir aşçılık için” sloganıyla yola çıkan AŞOMDER’in (Aşçılık Okulu Mezunları Derneği) öncülüğünde düzenlenen Mengen Belediyesi, Mengen Kaymakamlığı, Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi (Aİ- BÜ) Mengen Meslek Yüksekokulu ve Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak A.Ş.’nin proje ortağı olduğu “II. Ulusal Aşçılık Kampı” 20-30 Nisan tarihleri arasında Mengen’ de düzenlendi. I. Aşçılık Ulusal Kampı’ndan farklı olarak bu yıl üniversite ayağının yanı sıra üç gün lise öğrencileri de kampa alındı. Alanında uzman Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi mezunu profesyonel ustaların ve Türkiye’nin farklı üniversitelerinde görev yapan akademisyenlerden oluşan yaklaşık 90 kişilik bir ekibin aylarca çalışması ile aşçılığı yeni nesillere nasıl anlatabiliriz, bildiklerimizi onlarla nasıl paylaşabiliriz, bu güne kadar yapılan organizasyonlardan farklı ne yapabiliriz, aşçılığa gönül vermiş kişileri nasıl birleştirebiliriz sorusuna yanıt olarak ortaya çıkmış bir sosyal sorumluluk projesidir Ulusal Aşçılık Kampı. Burada amaç bir haftada bu mesleğe gönül vermiş öğrenci ve akademisyenlere aşçılık mesleğini öğretmek değildi. Sadece beyinlere, gönüllere aşçılıkla ilgili küçük bir dokunuş yapmaktı.