Utjecaj učestalosti ždrijebljenja, dobi te minerala i mikroelemenata na lizozimsku aktivnost kobiljeg mlijeka tijekom rane laktacije

• Published in: Veterinarski arhiv Vol. 71; no. 3; p. 139
• Main Authors: Sarwar, Anas, Enbergs, Heinrich, Klug, Erich
• Format: Paper
• Language: Croatian; English
• Published: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu 19-06-2001
• Subjects: age; calcium; dob; kalcij; kobilje mlijeko; lizozim; lysozyme; mare’s milk; mineral; minerali i mikroelementi; parity; trace elements; ždrijebljenje
• ISSN: 0372-5480; 1331-8055

Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi utjecaj učestalosti ždrijebljenja, dobi te minerala i mikroelemenata na lizozimsku aktivnost kobiljeg mlijeka tijekom rane laktacije. Lizozimska aktivnost je određena modificiranom turbidimetrijskom metodom uz pomoć bakterije Micrococcus lysodeiktikus. Količina kalcija je određena atomskim apsorpcijskim spektrofotometrom. Lizozimska aktivnost u mlijeku iznosila je 66500 ± 12814 U/ml u rasponu od 3800 do 115500 U/ml tijekom razdoblja od 6. do 60. dana nakon ždrijebljenja. U mlijeku multiparnih i starih kobila (u dobi od 10-14 godina) utvrđena je veća lizozimska aktivnost u odnosu na aktivnost u mlijeku mladih kobila. Veća aktivnost utvrđena je u mlijeku kobila prihranjivanih mješavinama minerala i mikroelemenata. Pozitivna korelacija utvrđena je između lizozimske aktivnosti i sadržaja kalcija (r = 0,6072). Podaci ukazuju da velika aktivnost lizozima u mlijeku može imati zaštitnu ulogu za ždrebad. Osim toga velika koncentracija lizozima može imati veoma važnu ulogu u otpornosti mliječne žlijezde prema različitim infekcijama.