Polarizacija citokina Th1 / Th2 u mlijeku u odnosu na patogene uzročnike subkliničkog mastitisa kod krava

• Published in: Mljekarstvo Vol. 72; no. 2; p. 105
• Main Authors: Safak, Tarik, Rısvanli, Ali, Asci-Toraman, Zulal
• Format: Paper
• Language: Croatian; English
• Published: Hrvatska mljekarska udruga 30-03-2022
• Subjects: California Mastitis Test; cow; krave; subclinical mastitis; subklinički mastitis; Th1/Th2 citokini; Th1/Th2 cytokine
• ISSN: 0026-704X; 1846-4025
• DOI: 10.15567/mljekarstvo.2022.0204

Cilj ovog rada bio je odrediti ravnotežu između citokina Th1 i Th2 u odnosu na bakterijske uzročnike subkliničkog mastititsa kod krava. Pri tom su krave bile podjeljene u slijedeće testne skupine: krave s negativnim testom na mastitits CMT- (n = 45); grupa oznake Escherichia coli (E. coli) uključivala je jedinke kojima je određen samo porast soja E. coli u uzorcima s pozitivnim CMT testom (n = 45); Streptococcus agalactiae (S. agalactiae) grupa uključivala je jedinke kojima je određen samo porast soja S. agalactiae u uzorcima s pozitivnim CMT testom (n = 45); Staphylococcus aureus (S. aureus) grupa uključivala je jedinke kojima je određen samo porast soja S. aureus u uzorcima s pozitivnim CMT testom (n = 45). Broj somatskih stanica (SCC) u uzorcima svježeg mlijeka određivan je pomoću brojača DeLaval Cell Counter. Analize koncentracije citokina provedene su ELISA metodom koristeći gotove selektivne kitove za pojedinu bakterijsku vrstu koja je određivana. Koncentracije alfa tumorskog faktora nekroze (TNF-α) i gama-interferona (IFN-γ) bile su relativno visoke u grupi E. coli, no koncentracija interleukina (IL)-2 je bila niska. Najniža koncentracija IL-4 određena je u grupi CMT-odnosno u jedinki koje nisu imale mastitis. Najviša koncentracija IL-5 određena je u grupi S. agalactiae, dok je najviša koncentracija IL-10 određena u grupi S. aureus. Također, ravnoteža pomoćničkih T-limfocita (Th1/Th2) polarizirala se u smjeru koncentracije Th1 u uzorcima mastitičnog mlijeka grupe E. coli. S druge strane u grupama S. aureus i S. agalactiae ravnoteža Th1/Th2 se polarizirala u smjeru Th2. Uzimajući u obzir rezultate ovog istraživanja, nalaže se zaključak da je kod mastitisa uzrokovanog bakterijom E. coli potrebno održavati stanični imunitet, dok je kod mastitisa uzrokovanog bakterijama S. aureus i S. agalactiae potrebno održavati humoralni imunitet.