Investigaciones interdisciplinares en los saladeros orientales de Baelo Claudia

Cet article présente les résultats de la campagne de fouilles réalisée dans le secteur oriental de la zone industrielle de Baelo Claudia au cours de l'année 2015. À cette occasion, les restes d'une importante production de salaisons et de sauces de poisson (thon et clupéidés) ont été décou...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Published in:	Mélanges de la Casa de Velázquez Vol. 47; no. 1; pp. 151 - 166
Main Authors:	Bernal-Casasola, Darío, Díaz Rodríguez, José J, Expósito Álvarez, José Ángel, Marlasca Martín, Ricard
Format:	Journal Article
Language:	French
Published:	Casa de Velázquez 2017
Subjects:	Baelo Claudia ictyofaune cetaria garum archéologie usines à salaisons
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Description
Summary:	Cet article présente les résultats de la campagne de fouilles réalisée dans le secteur oriental de la zone industrielle de Baelo Claudia au cours de l'année 2015. À cette occasion, les restes d'une importante production de salaisons et de sauces de poisson (thon et clupéidés) ont été découverts in situ dans des usines à salaison (usines XI et XII) qui sont les plus grandes découvertes jusqu'à maintenant à Baelo Claudia . Ces découvertes exceptionnelles permettent non seulement de fournir des données d'un grand intérêt d'un point de vue ichtyologique, mais donnent aussi une meilleure image de la dimension réelle de cette industrie dans la ville et par extension du Fretum Gaditanum .
Bibliography:	La ville antique de Baelo, cent ans après Pierre Paris
ISBN:	9788490960837 8490960836
ISSN:	0076-230X 2173-1306