ASSOCIAÇÃO ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS, DE COMPOSIÇÃO CORPORAL, BIOQUÍMICAS E DE CONSUMO ALIMENTAR EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO

• Published in: Revista brasileira em promoção da saúde = Brazilian journal in health promotion Vol. 26; no. 2
• Main Authors: Ramos, Camila de Oliveira, Gomes, Arthur da Silva, Previato, Helena Dória Ribeiro de Andrade, Volp, Ana Carolina Pinheiro
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Fortaleza University 29-07-2015
• Subjects: Body Composition; Composición Corporal; Composição Corporal; Consumo de Alimentos; Estado Nutricional; Food Consumption; Nutritional Status
• ISSN: 1806-1222

Objetivo: Avaliar a associação entre medidas
antropométricas, de composição corporal,
bioquímicas e de consumo alimentar em indivíduos com excesso
de peso. Métodos: Estudo do tipo transversal, com amostra de
conveniência composta por 31 indivíduos, com idade entre 19 e
59 anos. Foram realizadas avaliações antropométricas,
bioquímicas e análise da composição da dieta.
Após, foi calculado o índice de qualidade da dieta (IQD). Na
análise estatística, o teste de Shapiro-Wilk verificou a
distribuição das variáveis, Wilcoxon-Mann- Whitney-U as
diferenças entre as variáveis e correlação de
Spearman/Pearson rastreou a associação entre os valores. Foi
adotado um p com 5% de probabilidade. Resultados: A análise da
composição da dieta permitiu observar uma média de
consumo acima das Dietary Reference Intakes para carboidrato
(323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipídeo
(77,42±31,87g) e sódio (2896,99±1119,05mg). Os valores
para o IQD variaram entre 2 e 12 pontos, apresentando valor médio
de 6,5±2,2. Foram encontradas correlações entre IQD e
prega cutânea suprailíaca, colesterol total, e LDL-c (mg/dL),
dentre outras. Conclusão: A amostra estudada apresentou um perfil
de ingestão alimentar composto por alimentos ricos em
carboidratos, lipídeos e sódio. A elevada média da
pontuação do IQD (dieta pobre) reflete a importância de
medidas de intervenção visando à melhoria do padrão
alimentar desses indivíduos.
Objective: To evaluate the association between the anthropometric and
biochemical measures, body composition and food intake in overweight
individuals. Methods: Crosssectional study with a convenience sample of
31 individuals, aged between 19 and 59 years. Anthropometric and
biochemical variables were assessed and diet composition was analyzed.
The diet quality index (DQI) was then calculated. In the statistical
analysis, the Shapiro-Wilk test checked the distribution of variables,
the Wilcoxon-Mann-Whitney-U checked the differences between them and
Spearman/Pearson correlation tracked the association between the
values. It was adopted p with 5% of probability. Results: The diet
composition analysis showed an average intake above the Dietary
Reference Intakes for carbohydrate (323.31±33.11g), protein
(80.15±29.84g), lipid (77.42±31.87g) and sodium
(2,896.99±1,119.05mg). The DQI values varied between 2 and 12
points, with mean value of 6.5 ± 2.2. Correlations were found
between DQI and the suprailiac skinfold, total cholesterol,
LDL-cholesterol (mg/dL), among others. Conclusion: The sample showed a
food intake profile comprising food rich in carbohydrates, lipids and
sodium. The high average score of DQI (poor diet) reflects the
importance of intervention measures aiming to improve the food pattern
of these individuals.
Objetivo: Evaluar la asociación de medidas antropométricas,
composición corporal, bioquímicas y consumo alimentario en
individuos con exceso de peso. Métodos: Estudio del tipo
trasversal, con muestra de conveniencia constituida de 31 individuos
con edad entre los 19 y 59 años. Fueron realizadas evaluaciones
antropométricas, bioquímicas y el análisis de la
composición de la dieta. Después, fue calculado el
índice de calidad de dieta (ICD). En el análisis
estadístico, la prueba de Shapiro- Wilk verificó la
distribución de las variables, Wilcoxon-Mann- Whitney-U las
diferencias entre las variables y la correlación de
Spearman/Pearson rastreó la asociación entre los valores. Fue
adoptado un p con el 5% de probabilidad. Resultados: El análisis
de la composición de la dieta permitió observar una media de
consumo por encima de las Dietary Reference Intakes para carboidrato
(323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipidio
(77,42±31,87g) y sodio (2896,99±1119,05mg). Los valores para
el IQD variaron entre 2 y 12 puntos, presentando valor medio de
6,5±2,2. Fueron encontradas correlaciones entre el IQD y pliega
cutánea suprailiaca, colesterol total, y LDL-c (mg/dL), entre
otras. Conclusión: La muestra estudiada presentó un perfil de
ingesta alimentaria constituido por alimentos ricos en carbohidratos,
lípidos y sodio. La elevada media de la puntuación del IQD
(dieta pobre) refleja la importancia de medidas de intervención
con el objetivo de mejorar el patrón alimentario de esos
individuos.