Food insecurity and sociodemographic factors in Latin America during the COVID-19 pandemic/Inseguridad alimentaria y factores sociodemograficos en America Latina durante la pandemia de COVID-19/Inseguranca alimentar e fatores sociodemograficos na America Latina durante a pandemia de COVID-19

• Published in: Revista panamericana de salud pública Vol. 48
• Main Authors: Fernandez Condori, Roxana Carla, Moya-Osorio, Jose, Guerrero Gomez, Ana, Ramos de Ixtacuy, Monica, Perez Ocampo, Luisa, Castillo-Albarracin, Adriana Nathaly, Morejon Teran, Yadira, Novoa-Sanzana, Stephanie, Rios- Castillo, Israel, Duran-Aguero, Samuel, Gonzalez-Cespedes, Laura, Becerra Granados, Luis Miguel, Gomez, Gloria Prada, Nava-Gonzalez, Edna J, Nessier, Maria Celeste
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: Pan American Health Organization 01-04-2024
• Subjects: Analysis; Epidemics; Food supply; Surveys; América Latina
• ISSN: 1020-4989
• DOI: 10.26633/RPSP.2024.21

Objective. To understand the association of food insecurity with sociodemographic factors in a sample population in Latin America during the COVID-19 pandemic. Methods. This was a multicenter cross-sectional study conducted in 10 countries in Latin America using an online survey through various digital platforms from October 14, 2020 to February 15, 2021. Statistical analysis of data was performed by applying descriptive statistics, chi-square test, and logistic regression analysis. Results. Of a total of 6 357 surveys, 58.2% of respondents experienced food security, 29.3% were slightly food insecure, 9.2% were moderately food insecure, and 3.3% were severely food insecure. Concerning the association food insecurity and sociodemographic variables, there is a significant association in the variables studied, including area of residence, education level, occupation, number of persons in the household, household with children younger than 10 years of age, and socioeconomic level. Conclusions. These findings indicate that sociodemographic factors associated with food insecurity during the COVID-19 pandemic in Latin America were rural residence; complete and incomplete basic and secondary schooling; occupation (homemaker, unemployed, and self-employed); low, medium- low, and medium socioeconomic level; household with more than four persons; and household with children younger than 10 years of age. Keywords Food insecurity; COVID-19; sociodemographic factors; Latin America. Objetivo. Determinar la asociacion de la inseguridad alimentaria con factores sociodemograficos en una muestra de poblacion de America Latina durante la pandemia de COVID-19. Metodos. Se llevo a cabo un estudio transversal multicentrico en diez paises de America Latina mediante una encuesta en lmea a traves de diversas plataformas digitales, entre el 14 de octubre del 2020 y el 15 de febrero del 2021. Se realizo un analisis estadistico de los datos usando procedimientos de estadistica descriptiva, la prueba ji al cuadrado y un analisis de regresion logistica. Resultados. En un total de 6 357 encuestas, el 58,2% de las personas encuestadas gozaba de seguridad alimentaria, el 29,3% tenia una inseguridad alimentaria leve, el 9,2% una inseguridad alimentaria moderada y el 3,3% una inseguridad alimentaria grave. Por lo que respecta a la asociacion entre la inseguridad alimentaria y las variables sociodemograficas, hay una asociacion significativa para algunas de las variables estudiadas, como la zona de residencia, el nivel de estudios, la actividad laboral, el numero de personas en el hogar, el hogar con menores de 10 anos y el nivel socioeconomico. Conclusiones. Estos resultados indican que los factores sociodemograficos asociados a la inseguridad alimentaria durante la pandemia de COVID-19 en America Latina fueron la residencia en zonas rurales; la educacion primaria y secundaria completa o no; la actividad laboral (trabajo domestico, personas desempleadas y trabajadores autonomos); el nivel socioeconomico bajo, medio bajo, y medio; el hogar con mas de cuatro personas; y el hogar con menores de 10 anos. Palabras clave Inseguridad alimentaria; COVID-19; factores sociodemograficos; America Latina. Objetivo. Compreender a relacao entre inseguranca alimentar e fatores sociodemograficos em uma amostra populacional da America Latina durante a pandemia de COVID-19. Metodos. Estudo transversal multicentrico realizado em 10 palses da America Latina por meio de uma pesquisa on-line conduzida em diferentes plataformas digitais de 14 de outubro de 2020 a 15 de fevereiro de 2021. A analise estatlstica dos dados foi realizada por meio da aplicacao de estatisticas descritivas, teste qui-quadrado e analise de regressao logistica. Resultados. De um total de 6 357 questionarios, 58,2% dos entrevistados afirmaram ter seguranga alimentar, 29,3% indicaram um nivel de inseguranga alimentar leve, 9,2% tinham inseguranga alimentar moderada e 3,3%, inseguranga alimentar grave. No que diz respeito a relagao entre inseguranga alimentar e variaveis sociodemograficas, ha uma relagao significativa com as variaveis estudadas, incluindo area de residencia, nivel de escolaridade, ocupacao, numero de pessoas no domicilio, domicilio com criancas com menos de 10 anos de idade e nivel socioeconomico. Conclusoes. Os achados apontam que os fatores sociodemograficos associados a inseguranga alimentar durante a pandemia de COVID-19 na America Latina foram residencia em zona rural; ensino fundamental e medio completo e incomplete; ocupacao (do lar, desempregado(a) e autonomo(a)); nlvel socioeconomico baixo, medio-baixo e medio; domicllio com mais de quatro pessoas; e domicllio com criancas menores de 10 anos de idade. Palavras-chave Inseguranca alimentar; COVID-19; fatores sociodemograficos; America Latina.