Actividad física, estado nutricional y consumo habitual de alimentos en escolares del norte de Chile/Physical Activity, Nutritional Status, and Habitual Dietary Intake in School Children in the North of Chile

• Published in: Perspectivas en nutrición humana Vol. 21; no. 1; pp. 27 - 40
• Main Authors: Montenegro, Guido Clemente Solari, Iratchet, Monserrat Elliet Rivera, Vega, Bruno Antonio Solari, Pacheco, Ana María Wall, Peña, María Belén Peralta
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: Escuela de Nutricion y Dietetica de la Universidad de Antioquia 01-01-2019
• Subjects: Chile
• ISSN: 0124-4108
• DOI: 10.17533/udea.penh.v21n1a03

Antecedentes: Chile triplicó la prevalencia de obesidad en estudiantes de primero básico de 5,8 % (1987) a 17 % (2000). Objetivo: identificar hábitos de actividad física, estado nutricional y consumo de alimentos en escolares de primer año básico de la ciudad de Taltal, Chile. Materiales y métodos: estudio observacional, descriptivo, transversal, en 94 estudiantes de 6,5[+ ó -]0,5 años de Taltal, Chile, en quienes se exploró actividad física, consumo de alimentos y estado nutricional según IMC y perímetro de cintura. Resultados: según IMC, el 58,5 % del total estudiado tenía algún grado de exceso, que incluía 23,4 % de obesidad y 5,3 % de obesidad severa, más prevalentes en hombres (p=0,035 y p=0,014 respectivamente) y 28 % de sobrepeso sin diferencia por sexo (p>0,05). En las combinaciones de almuerzo y comida, ingieren 78 % de alimentos altos en grasa y 16,8 % bajos en grasa. Solo el 41,5 % de los sujetos realizaban actividades físicas sistemáticas, sin diferencias según sexo (p<0,05). Conclusión: según IMC, el 58,3 % tiene sobrepeso u obesidad, esta última más prevalente entre hombres. Ambos sexos consumen preferentemente alimentos altos en grasas y el 66 % realiza actividad física compatible con sedentarismo.