Rasyona portakal kabuğu tozu ilavesinin yumurtlayan bıldırcınlarda performansa, yumurta kalitesine ve yumurta sarısı antioksidan aktivitesine etkisi

• Published in: Turkish journal of agriculture : food science and technology Vol. 11; no. 1; pp. 151 - 155
• Main Authors: Yıldız,Alpönder, Kılınç,Gözde, Olgun,Osman, Gül,Esra Tuğçe
• Format: Journal Article
• Language: English; Turkish
• Published: Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) 01-01-2023
• Subjects: antioksidan; bıldırcın; Bilim-Teknoloji; Biyoloji; performans; portakal kabuğu tozu; yumurta kalitesi; Ziraat; Sivas; Türkiye; Antioksidan; Orange peel powder; Bıldırcın; Portakal kabuğu tozu; Egg quality; Quail; Performance; Antioxidant; Performans; Yumurta kalitesi
• ISSN: 2148-127X
• DOI: 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808

Bu çalışmada yumurtlayan bıldırcın rasyonlarına ilave edilen portakal kabuğu tozunun performans, yumurta dış ve iç kalitesi ile yumurta antioksidan aktivitesi üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlamıştır. Toplam 120 dişi Japon bıldırcını her biri 5 tekerrürlü olan 6 muamele grubuna rastgele dağıtılmıştır. Muamele grupları bazal rasyona 0, 1, 2, 3, 4 ve 5 g/kg seviyesinde portakal kabuğu tozu ilavesi ile oluşturulmuştur. Yumurtlayan bıldırcınların canlı ağırlık, canlı ağırlık değişimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yumurta kitlesi, yem tüketimi ve yemden yararlanma gibi performans parametreleri ile yumurta kalite parametreleri rasyona portakal kabuğu ilavesinden etkilenmemiştir Yumurta sarısı DPPH (2,2 difenil-1-pikrilhidrazil) aktivitesi kontrol grubu ile karşılaştırıldığında rasyona portakal kabuğu tozu ilavesi ile linear olarak artmış, ancak yumurta sarısı TBARs (tiyobarbitürik asit reaktif maddeleri) seviyesinde bu etki gözlenmemiştir. Çalışma sonunda portakal tozunun bıldırcınlarda performansı ve yumurta kalitesini etkilemeksizin yumurta sarısı antioksidan aktivitesini iyileştirmek amacıyla rasyonda kullanılabileceği tespit edilmiştir.