Enoturismo y promoción del territorio. Análisis comparativo entre el nuevo y el viejo mundo del vino

Se analizan dos modelos de promoción y desarrollo del enoturismo en regiones vitivinícolas de Latinoamérica y Europa: la región enológica de Querétaro (México) y la Denominación de Origen (D.O) Penedès (Cataluña, España). A través de un planteamiento cualitativo basado en un estudio de caso comparat...

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Published in:	Pasos (Tenerife (Canary Islands)) Vol. 18; no. 3; p. 457
Main Authors:	De Jesús- Contreras, Daniel, Thomé-Ortiz, Humberto, Medina, Francisco Xavier
Format:	Journal Article
Language:	English Spanish
Published:	Tenerife Instituto Universitario de Ciencia Polítics y Sociales. Universidad de La Laguna. España 01-07-2020 Instituto de Investigación Social y Turismo
Subjects:	apropiación del territorio Centro de México desarrollo rural diversificación productiva Noreste de España Tourism turismo enogastronómico
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Summary:	Se analizan dos modelos de promoción y desarrollo del enoturismo en regiones vitivinícolas de Latinoamérica y Europa: la región enológica de Querétaro (México) y la Denominación de Origen (D.O) Penedès (Cataluña, España). A través de un planteamiento cualitativo basado en un estudio de caso comparativo y en la aplicación de técnicas etnográficas, se documentaron los paralelismos y las diferencias entre ambos, para identificar cómo se promociona y desarrolla el enoturismo en contextos con características similares, pero también con fuertes contrastes que develan formas diferenciadas de activación turística de los recursosenogastronómicos.
ISSN:	2529-959X 1695-7121
DOI:	10.25145/j.pasos.2020.18.032