Sub-relato da ingestão energética e fatores associados em estudo de base populacional

• Published in: Cadernos de saúde pública Vol. 30; no. 3; pp. 663 - 668
• Main Authors: Avelino, Gabriela Ferreira, Previdelli, Ágatha Nogueira, Castro, Michelle Alessandra de, Marchioni, Dirce Maria Lobo, Fisberg, Regina Mara
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz 01-03-2014; Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz
• Subjects: Encuestas Nutricionais; Ingestión de Energía; Peso Corporal; PUBLIC, ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH; Inquéritos Nutricionais; Body Weight; Ingestión de Energía; Peso Corporal; Nutrition Surveys; Ingestão de Energia; Encuestas Nutricionais; Energy Intake
• ISSN: 1678-4464; 0102-311X
• DOI: 10.1590/0102-311X00073713

Objetivou-se identificar a prevalência de sub-relato da ingestão energética e os fatores associados em amostra de 331 indivíduos, proveniente do estudo de base populacional Inquérito de Saúde no Município de São Paulo, Brasil. A ingestão energética foi avaliada pela média de dois recordatórios de 24 horas coletados em dias não consecutivos. O gasto energético total foi calculado por equação preditiva, considerando sub-relatores os indivíduos com ingestão energética inferior a 2 desvios-padrão da razão ingestão energética/gasto energético total predito. A análise de regressão de Poisson foi utilizada para identificar os fatores associados à subnotificação. A prevalência de sub-relatores da ingestão energética foi de 15,1%, sendo que os indivíduos com excesso de peso e insatisfeitos com o peso corporal apresentaram maior probabilidade de serem sub-relatores quando comparados aos sem excesso de peso e aos satisfeitos com peso corporal, respectivamente. Conclui-se que esses fatores deveriam ser considerados na elaboração de técnicas para melhorar a acurácia do inquérito dietético.