Características de frutos de pessegueiros cultivados na Zona da Mata de Minas Gerais

• Published in: Ciência rural Vol. 44; no. 6; pp. 971 - 974
• Main Authors: Matias, Rosana Gonçalves Pires, Silva, Danielle Fabíola Pereira da, Ribeiro, Mariana Rodrigues, Silva, José Osmar da Costa e, Oliveira, Silvia Paula de, Bruckner, Cláudio Horst
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Universidade Federal de Santa Maria 01-06-2014
• Subjects: adaptação; AGRONOMY; Prunus persica; qualidade de fruto; adaptation; Prunus persica; qualidade de fruto; adaptação; fruit quality
• ISSN: 1678-4596
• DOI: 10.1590/S0103-84782014000600003

Este trabalho teve como objetivo avaliar características físicas e químicas de frutos de 13 cultivares de pessegueiro de polpa amarela introduzidas no pomar experimental da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa-MG. O experimento foi conduzido durante a safra 2011, em delineamento inteiramente casualisado, com 13 tratamentos (cultivares), três repetições e 10 frutos por parcela. As cultivares 'Cerrito', 'Minasul' e 'Olímpia' apresentaram, no geral, maior peso e diâmetros de frutos. Os frutos das cultivares 'Belvedere', 'Coral', 'Rubimel' e 'Talismã' apresentaram melhor balanço entre sólidos solúveis e acidez. Maiores teores de vitamina C e de carotenoides foram encontrados nos frutos das cultivares 'Baronesa' e 'Flordaprince' e de 'Aldrigui' e 'Elberta', respectivamente.