The impact of powders and oil additives of cinnamon and clove in quails diet as antistressor and antioxidant during hot months

• Published in: Iraqi journal of agricultural science Vol. 51; no. 3; pp. 760 - 766
• Main Authors: Mustafa, Mahbubah Abd al-Ghani, Wasman, Pakizah Hamirah
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Baghdad, Iraq University of Baghdad, College of Agriculture 01-01-2020; Jami'at Baghdad; Baghdad University
• Subjects: Additives; Antioxidants; Birds; Blood plasma; cinnamon, clove, heat shock proteins, antioxidant enzymes, corticosterone, H/L ratio, quail; Corticosterone; Density; Diet; Environmental conditions; Enzymes; Essential oils; Heat; Heat shock proteins; Heat stress; Heat tolerance; Homeostasis; Hsp40 protein; Hsp70 protein; Hsp90 protein; Lymphocytes; Nutrition research; Oxidative stress; Plasma; Poultry; Powder; Respiration; Stimulators; الإجهاد الحراري; السمان; القرفة; زيت القرنفل; مضادات الأكسدة; Iraq
• ISSN: 0075-0530; 2410-0862
• DOI: 10.36103/ijas.v51i3.1031

أجريت البحث الحالي لمقارنة تأثير إضافة مسحوق و زيت القرفة و القرنفل في السمان على أنها مضادات الإجهاد و الأكسدة في الأجواء الحارة و التي تعد واحدة من أخطر الظروف البيئية التي تؤثر على الدواجن في جميع أنحاء العالم بشكل عام و العراق بشكل خاص. لهذا الغرض، تم اختيار 420 سمان (5 أسابيع) وتم توزيعها بشكل عشوائي في سبعة معاملات: T0 (عليقة قياسية)، T1 (2 غم مسحوق القرنفل/ كغم علف)، T2 (1 مل زيت القرنفل/ كغم علف، T3 (2 غم من مسحوق القرفة)، T4 (1 مل زيت قرفة/ كغم علف)، T5 (1 غرام من مسحوق القرنفل + 1 غرام من مسحوق القرفة / كجم من الحمية، T6 (0.5 مل زيت القرنفل + 0.5 مل زيت القرفة/ كغم علف) أضيفت الى العليقة القياسية. تم تغذية السمان بهذه العلائق لمدة 17 أسبوعًا. أشارت النتائج إلى أن إضافة مسحوقي القرنفل و القرفة و زيوتها تحت ظروف الإجهاد الحراري أدت إلى انخفاض معنوي(p<0.05) في الكثافة النسبية لبروتينات الصدمة الحرارية HSP40 و HSP70 و HSP90، تراكيز (هرمون الكورتيكوستيرون و الأنزيمات المحفزة للأكسدة MDA و CK) في بلازما الدم و نسبة الخلايا المتغايرة إلى اللمفاوية (H/L). بينما ارتفعت نسبة الأنزيمات المضادة للأكسدة (AOA و GPx و SOD و CAT) في بلازما الدم. و لوحظ تفوقت المعاملات المضافة بالزيوت على التي أضيفت اليها مسحوقي القرفة و القرنفل.
The present investigation was carried out to compare the impact of cinnamon and clove powders and their oil additives as anti-stressors on quails under heat stress which is one of the riskiest environmental conditions that influence poultry all over the world in general and Iraq in particular. For this purpose, 420 quails (5 weeks old) were chosen and randomly grouped into seven treatments with different treatments (T0: control (standard diet), T1: 2 g clove powder/kg diet, T2: 1 ml clove oil/kg diet, T3: 2 g cinnamon powder, T4: 1 ml cinnamon oil/kg diet, T5: 1 g clove powder+1 g cinnamon powder/kg diet, T6: 0.5 ml clove oil+0.5 ml cinnamon oil/kg diet) added to standard diet. The quails were fed with these diets for 17 weeks. The results indicated that adding clove, cinnamon, and their oils to quail diet under heat stress led to significantly (p<0.05) lower relative density of heat shock protein HSP40, HSP70, HSP90, the concentrations of (corticosterone hormone, MDA and CK oxidative stimulator enzymes in blood plasma) and heterophil-to-lymphocyte (H/L) ratio, however, the concentrations of antioxidant enzymes AOA, GPx, SOD and CAT in blood plasma were significantly (p<0.05) higher in all additive treatments compared with the control group. It was also seen that treatment with the oil additives resulted in higher improvement than the powder additives.