Lacunas entre a formação do nutricionista e o perfil de competências para atuação no Sistema Único de Saúde (SUS)

• Published in: Interface (Botucatu, Brazil) Vol. 20; no. 56; pp. 159 - 169
• Main Authors: Cristina Garcia Lopes Alves, Martinez, Maria Regina
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Botucatu Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" Fundacao U N I 01-03-2016; Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp)
• Subjects: Competencias; Curricula; Directrices curriculares; Health surveillance; Nutrición; Nutrition education; Pedagogy; Proyecto pedagógico; Public health; Brazil
• ISSN: 1414-3283; 1807-5762; 1807-5762
• DOI: 10.1590/1807-57622014.1336

A atuação do nutricionista no Sistema Único de Saúde (SUS) envolve atividades de alimentação e nutrição em políticas e programas institucionais, de atenção básica e vigilância sanitária, prevendo desenvolver competências gerais e específicas na formação acadêmica, conforme as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN). Partindo-se da análise de um projeto pedagógico de curso (PPC), refletiu-se sobre a formação do nutricionista e o seu alinhamento com as diretrizes que regem a profissão e sua atuação no SUS. Foram selecionadas e submetidas à análise de conteúdo, que revelou lacunas relacionadas à presença ou não de determinados conteúdos nas ementas, 15 disciplinas do campo da Saúde Coletiva. As competências “liderança” e “educação permanente” não foram identificadas no PPC, embora necessárias à formação do nutricionista. Em conclusão, os elementos apresentados poderão nortear os currículos de Nutrição, com foco em uma formação para atuação no SUS.