Implementação de um método robusto para o controle fiscal de umidade em queijo minas artesanal. Abordagem metrológica multivariada

Implementação de um método robusto para o controle fiscal de umidade em queijo minas artesanal. Abordagem metrológica multivariada

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Published in:Química nova Vol. 36; no. 9; pp. 1416 - 1422
Main Authors: Botelho, Bruno G., Mendes, Bruna A. P., Sena, Marcelo M.
Format: Journal Article
Language:English
Portuguese
Published: 2013
Online Access:Get full text
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Description
ISSN:0100-4042
DOI:10.1590/S0100-40422013000900023