Evolución de los sistemas de crianza de cabras Criollas Cubanas en el contexto de la conservación del genotipo

• Published in: Revista Mexicana de ciencias pecuarias Vol. 9; no. 1; pp. 68 - 85
• Main Authors: La O Arias, Manuel A., Guevara Hernández, Francisco, Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo, Pinto Ruiz, René, Nahed Toral, José, Ley de Coss, Alejandro, Reyes Muro, Luis
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 01-01-2018; Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
• Subjects: Agriculture, Dairy & Animal Science; cabras criollas; conservación; sistemas tradicionales; Creole goats; Conservación; Cabras criollas; Sistemas tradicionales; Preservation; Traditional systems
• ISSN: 2007-1124; 2448-6698; 2448-6698
• DOI: 10.22319/rmcp.v9i1.4400

Se evaluó la evolución de los sistemas tradicionales de crianza de cabras criollas, durante el proceso de conservación de esta raza en la comunidad “26 de Julio”, ubicada en la Sub-cuenca “Cautillo-Jiguaní” del Valle del Cauto, municipio de Jiguaní, provincia de Granma, Cuba. Se evaluaron 13 casos, con 18 variables, respecto a tamaño del hato, manejo, producción y eficiencia. Se definieron tres momentos de evaluación: a) inicio del proceso de conservación, estado de referencia – años 2002 y 2003 –, b) periodo de acompañamiento institucional,  – años, 2005 y 2006 – y c) periodo de autogestión, –años 2008 y 2009 –. Se empleó el modelo estadístico multivariado de medición de impacto (MEMI). El impacto del proceso de conservación de la cabra criolla se resumió en tres dimensiones: a) tenencia y comercialización, b) eficiencia productiva y c) autoconsumo, las cuales explicaron el 82 % de la varianza total. Según el comportamiento de los índices de impacto en estas tres dimensiones, las tipologías de sistemas estudiados mostraron tendencias diferentes en su evolución, con mayor capacidad de crecimiento en los sistemas de fincas, comparados con los sistemas de patios y parcelas. No obstante, las tipologías desarrollaron procesos de crecimiento, colapso y renovación, con capacidad para absorber creativamente los cambios y conservar sus racionalidades socioeconómicas.
The evolution of the traditional rearing systems of Creole goats was assessed during the preservation process of this breed in the community “26 de Julio”. This community is located in the sub-basin “Cautillo-Jiguaní” of Cauto Valley, Jiguaní municipality, Granma province, Cuba. For studying the systems, 13 cases and 18 variables related with size, management, production and efficiency were considered. Three assessment moments were defined: a) beginning of the preservation process, reference state – yr 2002 and 2003 –, b) period of institutional accompaniment, – yr, 2005 and 2006 – and c) self-management period, –yr 2008 and 2009 –. The multivariate statistical model for impact measuring (MEMI)(1) was used. The impact of the preservation process of Creole goat comprised three dimensions: tenure and commercialization, productive efficiency and self-subsistence, which explained the 82 % of the total variance. According to the impact indexes in these three dimensions, the typology of studied systems showed difference tendencies on their evolution, with higher growth capacity by farm systems compared with those of backyards and plots. However, both typologies developed collapse and renewal growth processes showing capacity for absorbing the changes and preserve their socio-economical rationalities.