DIGESTIBILIDADE DE FARINHAS DE COPRODUTOS DE ABACAXI, MANGA E MARACUJÁ PELO TAMBAQUI (Colossoma macropomum)

• Published in: Holos (Natal, RN) Vol. 5; no. 5; pp. 1 - 10
• Main Authors: Araujo, Daniel de Magalhães, Bordinhon, André Moreira, Fujimoto, Rodrigo Yudi, Da Silva, William Maciel, Da Silva, Dneson Ricardo, Da silva, Joseane
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Natal Instituto Federal de Educacao Ciencia e Tecnologia do Rio Grande do Norte 19-08-2020; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
• Subjects: alimento alternativo; Byproducts; Feeds; Fruits; Mangoes; nutrientes digestíveis; Nutrients; nutrição de peixes; Passion fruit; resíduos de frutas; valor nutricional; Water tanks
• ISSN: 1807-1600; 1518-1634; 1807-1600
• DOI: 10.15628/holos.2020.9380

O objetivo com o estudo foi estimar os valores digestíveis de nutrientes e energia de coprodutos oriundos da fabricação de polpas de frutas (abacaxi, manga e maracujá) pelo tambaqui (Colossoma macropomum), por meio da determinação dos respectivos coeficientes de digestibilidade aparentes (CDAs). Os animais experimentais (72 indivíduos, peso médio 70,5±15,5g) foram distribuídos em 12 tanques, com 1m3 de volume de água, numa distribuição totalmente casualizada, com três repetições por tratamento. Com intuito de obter o valor digestível dos coprodutos da fabricação de polpas produziu-se quatro rações experimentais: Basal, Abacaxi (30% farinha de abacaxi + 70% ração Basal), Manga (30% farinha de manga + 70% ração Basal), Maracujá (30% farinha de maracujá + 70% ração Basal). Os peixes foram mantidos nos tanques de alimentação durante o dia. Nestes tanques os animais foram alimentados ad libitum às 9:00, 11:00, 14:00, 15:00, 16:00 e 17:00h. Às 18:00h os animais foram transferidos para tanques cônicos de 200 L, adaptados para decantação e coleta das fezes na manhã do dia seguinte. Os CDAs dos coprodutos de abacaxi, manga e maracujá foram: 57,26; 69,65 e 30,48% para MS; 82,26; 66,61 e 86,07% para PB; 53,25; 57,21 e 19,94% para EB. Os baixos valores de energia digestível, principalmente para o maracujá, somados aos altos níveis de fibra bruta, podem ser fatores limitantes ao uso destes ingredientes em rações comerciais para peixes.