Maior tempo de estocagem aumenta a digestibilidade do amido em silagem de milho?

• Published in: PUBVET Vol. 16; no. 1; pp. 1 - 7
• Main Authors: Oliveira, Eduarda, Grossi de Sousa, Pamella, Lobato Menezes, Guilherme, Figueiredo de Oliveira, Alan, Patrus Ananias de Assis Pires, Frederico, Araújo de Menezes, Rafael, Gonçalves, Lúcio Carlos, Da Silva, Ana Eliza, Gonzaga Jayme, Diogo
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Editora MV Valero 31-01-2022
• Subjects: armazenamento; ensilagem; fermentação
• ISSN: 1982-1263; 1982-1263
• DOI: 10.31533/pubvet.v16n01a1025.1-7

Brazilian corn is predominantly hard (vitreous), and has a lower starch digestibility compared to hybrids (farinaceous). To overcome this situation, an ensiling is performed, as the effective degradability of starch is greater in ensiled corn than in fresh corn. The aim of this review is to present the effects of prolonged silage storage on in vitro ruminal starch digestibility. A good stocked corn silage material will have a rapid pH drop, favoring lactic fermentation. When the fermentation days are extended from 120 to 240 days, an increase in the acetate and lactate concentration is observed, which may justify the gradual increase in digestibility as the fermentation progressed. Despite being an energetic food, where the crude protein does not present important levels in the silage, this parameter also showed an increase in its concentration with prolonged storage, suggesting an implication in the diet formulation. The length of silage has a positive relationship for starch digestibility, but the effect of storage time on animal performance must be evaluated.
O milho brasileiro é predominantemente duro (vítreo), e apresenta uma menor digestibilidade do amido em relação aos híbridos (farináceos). Para contornar esta situação, é realizada uma ensilagem, pois a degradabilidade efetiva do amido é maior em milho ensilado do que no milho fresco. O objetivo desta revisão é apresentar os efeitos do armazenamento prolongado da silagem na digestibilidade ruminal in vitro do amido. Um bom material estocado de silagem de milho irá contar com uma rápida queda do pH, favorecendo a fermentação láctica. Quando se prolonga os dias de fermentação de 120 para 240 dias, é observado um aumento da concentração de acetato e lactato, o que pode justificar o aumento gradual da digestibilidade à medida que a fermentação progrediu. Apesar de ser um alimento energético, onde a proteína bruta não apresenta níveis importantes na silagem, esse parâmetro também apresentou aumento em sua concentração com um armazenamento prolongado, sugerindo implicação na formulação da dieta. O prolongamento da ensilagem tem uma relação positiva para a digestibilidade do amido, porém deve- se avaliar o efeito do tempo de armazenamento no desempenho animal.