产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探

Q93-31; 为了采用生物法降解天然甲壳素,本研究以甲壳素为唯一碳源,从自然发酵的虾皮中筛选产甲壳素脱乙酰酶的菌株,通过显色平板初筛和产酶活性复筛,利用形态学特征和16S rRNA序列分析对菌株进行鉴定.结果表明,筛选获得甲壳素脱乙酰酶产生菌X4经过形态学特征和16S rRNA序列分析确定为赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sp.).对该菌株进行发酵培养,其产生的甲壳素脱乙酰酶酶活为8.210 U/mL,对甲壳素的脱乙酰度为8.642％,研究结果对甲壳素的绿色生物利用具有较大的意义....

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Published in:	食品工业科技 Vol. 43; no. 24; pp. 139 - 144
Main Authors:	孟欣, 艾国峰, 姜国涛, 谢克毅, 姜爱莉
Format:	Journal Article
Language:	Chinese
Published:	烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005 2022
Subjects:	甲壳素脱乙酰酶 菌株鉴定 酶活 脱乙酰度 赖氨酸芽孢杆菌
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