Compuestos bioactivos y salud: mitos y realidades

Ambos contienen estos componentes bioactivos en mayor cantidad bien por enriquecimiento de diferentes matrices alimentarias (leche, cereales, zumos, aceites, etc.) (alimentos funcionales) o solo contienen estos componentes en un formato farmacéutico como polvo, cápsulas, comprimidos, etc. (complemen...

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Bibliographic Details

Published in:	Archivos latinoamericanos de nutrición Vol. 65
Main Author:	Emilio Martínez De Victoria Muñoz
Format:	Journal Article
Language:	Spanish
Published:	Caracas José Féliz Chávez Pérez 01-10-2015
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