Etude de l'impact de l'incorporation de la spiruline sur les propriétés nutritionnelles, technologiques et organoleptiques du couscous artisanal

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Published in:	Revue Nature et Technologie (En ligne) no. 6; p. 40
Main Authors:	Amel, Doumandji, Lynda, Boutekrabt, Amar, Saidi Nabil, Soumeya, Doumandji, Djazia, Hamerouch, Samiha, Haouari
Format:	Journal Article
Language:	French
Published:	Chlef Hassiba Benbouali University of Chlef/Université Hassiba Benbouali de Chlef 01-01-2012
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