QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO OBTIDO ATRAVÉS DE ORDENHA MANUAL E MECÂNICA Quality of refrigerated raw milk obtained by milking machine and manual

Objetivou-se com este estudo avaliar a composição centesimal, CCS e CBT, do leite cru refrigerado obtido por ordenha manual e mecânica no Sudoeste Goiano. Foram coletadas amostras de leite cru refrigerado em 87 propriedades leiteiras que realizavam ordenha manual e 55 propriedades com ordenha mecâni...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Vol. 68; no. 390; pp. 5 - 11
Main Authors:	Marco Antônio Pereira da Silva, Rafaella Belchior Brasil, Jakeline Fernandes Cabral, Julliano Costa Garcia, Antônio Nonato de Oliveira
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) 01-02-2013
Subjects:	CBT leite in natura mastite tipo de ordenha
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!