Resposta biológica de ratos alimentados com resíduo da fermentação de batata (Solanumtuberosum L.) Biological response of rats fed with the fermentation of potato residue (Solanumtuberosum L.)

O presente trabalho teve por objetivo determinar a composição centesimal do tubérculo de batata in natura a ser utilizado no processo de destilação para a produção de etanol e do resíduo sólido resultante da fermentação deste tubérculo. Com base na composição do resíduo, avaliou-se o efeito da sua u...

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Published in:	Ciência rural Vol. 41; no. 7; pp. 1284 - 1289
Main Authors:	Luciana Dapieve Patias, Neidi Garcia Penna, Luisa Helena Rychecki Hecktheuer, Maria da Graça Kolinski Callegaro, Fábia Silveira Poitevin, Sibele Ribas Mendes Seerig, Carine Gláucia Comarella, Taís Cristina Unfer
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 01-07-2011
Subjects:	biological effects centesimal composition composição centesimal efeitos biológicos fermentation residue resíduo de fermentação Solanumtuberosum L
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