Alimentação e diabetes mellitus: percepção e consumo alimentar de idosos no interior de Pernambuco

• Published in: Revista brasileira em promoção da saúde = Brazilian journal in health promotion Vol. 28; no. 3; pp. 370 - 378
• Main Authors: Maria Andressa Gomes Barbosa, Ana Maria Rampeloti Almeida, Mariana Andrade Figueiredo, Adriana Guimarães Negromonte, Jordana Sirlaide Lima da Silva, Marcia Gabrielle Silva Viana, Georgia Karoline Cavalcante Galvão
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade de Fortaleza 01-09-2015
• Subjects: Consumo Alimentar; Diabetes Mellitus; Idoso
• ISSN: 1806-1222; 1806-1230
• DOI: 10.5020/18061230.2015.p370

Objetivo: Avaliar o conhecimento sobre alimentação relacionada ao diabetes e identificar fatores que possam interferir na adesão à terapia nutricional e nas escolhas alimentares de participantes de um Centro de Convivência de Idosos em Sairé-PE. Métodos: Estudo quantitativo, transversal e descritivo com 39 frequentadores do referido centro, de julho a agosto de 2014, portadores ou não de diabetes mellitus. Aplicaram-se dois questionários para avaliar dados socioeconômicos, conhecimento alimentar e fatores culturais, e verificar o consumo de alimentos de alto e baixo índice glicêmico. Os dados foram analisados através do Programa Assistat versão 7.0 beta. Resultados: Observou-se que a maioria possui conhecimentos sobre tipos de alimentos que podem influenciar no tratamento de diabetes mellitus, pois 51,2% (n=20) disseram conhecer algum alimento que pode reduzir os riscos de acometimento ou auxiliar no tratamento do diabetes. A maioria disse ter adquirido esse conhecimento por meio de televisão (35%; n=7) e conversa com conhecidos (35%; n=7). Verificando o consumo alimentar, constatou-se maior consumo de alimentos com alto índice glicêmico. Porém, entre os diabéticos, viu-se que os alimentos de baixo índice glicêmico são consumidos mais vezes por semana. Conclusão: Considerou-se adequado o nível de conhecimento em relação à alimentação e diabetes, mas viu-se que fatores socioeconômicos e culturais podem interferir na adesão à dietoterapia ou nas escolhas alimentares dos indivíduos. Contudo, o consumo alimentar se mostrou mais adequado entre os diabéticos.