Atmosfera modificada e condições de armazenamento nas características físico-químicas de jabuticabas da cultivar 'paulista' Modified atmosphere and storage conditions in jaboticabas cv 'paulista' physicochemistry characteristics

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes embalagens nas características físico-químicas de jabuticabas da cultivar 'paulista', sob condições de temperatura ambiente (25°C) e refrigeração (8°C). Os frutos foram analisados no início do experimento (tempo 0) e no 2°, no 4°...

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Published in:	Ciência rural Vol. 39; no. 9; pp. 2601 - 2608
Main Authors:	Juliana da Silva Agostini, Ana Carina da Silva Cândido, Tiara Kesli Conticelli Teodósio, Janaina Narcizo Rodrigues, Glaucielli Justen Garcete, Silvana de Paula Quintão Scalon
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 01-12-2009
Subjects:	conservation conservação embalagens Myrciaria cauliflora packings post-harvest pós-colheita
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