Calidad de frutos vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) procedente de la Huasteca Potosina, México

Introducción La vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews), es una orquídea cuyo fruto beneficiado presenta características organolépticas sobresalientes, siendo la segunda especia más costosa después del azafrán y utilizada como saborizante y aromatizante. Debido a cambios en el patrón climáti...

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Published in:	Nova scientia Vol. 10; no. 21; pp. 360 - 378
Main Authors:	Adán Cervantes Castillo, Mónica Lima Morales, Adriana Delgado Alvarado, Braulio E. Herrera Cabrera, Gustavo A. Arévalo Galarza, Ramón M. Soto Hernández, Cecilia García Osorio, Ma. de Lourdes Arévalo Galarza
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	Universidad De La Salle Bajío 01-01-2019
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