mercado de chocolate no sul da Bahia estrutura, produção e comercialização

Apesar de ser um dos principais produtores de amêndoa de cacau no mundo durante o século XX, a incidência de crises na lavoura e maior concorrência mundial no final desse mesmo século tornaram a atividade cacaueira no Sul da Bahia pouco rentável. Nesse sentido, em meados dos anos 2000, produtores pr...

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Published in:	DRd - Desenvolvimento Regional em debate Vol. 10; pp. 56 - 75
Main Authors:	Dantas, Paulo César Cruz, Pires, Mônica De Moura, Uetanabaro, Ana Paula Trovatti, Gomes, Andrea da Silva, Novaes, Ana Carolina Pereira
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	08-01-2020
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