Época provável de maturação para diferentes cultivares de café arábica para o Estado de São Paulo

• Published in: Ciência rural Vol. 42; no. 4; pp. 594 - 599
• Main Authors: Bardin-Camparotto, Ludmila, Camargo, Marcelo Bento Paes de, Moraes, Jener Fernando Leite de
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal de Santa Maria 01-04-2012
• Subjects: AGRONOMY; SIG; GIS; coffee crop; maps; degree-day; mapa; graus-dia; cafeicultura
• ISSN: 1678-4596
• DOI: 10.1590/S0103-84782012000400003

O sucesso da cafeicultura Paulista depende do conhecimento das condições climáticas que afetam a fenologia da planta, alterando a produtividade e a qualidade da produção. O fator térmico influi na duração da frutificação e na época de maturação, ou seja, em regiões mais elevadas, com temperaturas mais amenas, a maturação ocorre mais lentamente. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi gerar mapas de época provável de maturação de três diferentes cultivares de café arábica, baseados no acúmulo de graus-dia (GD), para o Estado de São Paulo, visando identificar regiões com diferentes potenciais para a qualidade de bebida, além de possibilitar a coleta de sementes antecipadamente, visando à formação de mudas para o início do período chuvoso. Os valores de GD foram acumulados a partir da data de floração por meio de SIG (sistemas de informações geográficas) até atingirem o total necessário de GD para as cultivares 'Mundo Novo', 'Catuaí' e 'Obatã'. A região centro oeste, devido a baixas altitudes (inferiores a 600m) e com elevadas temperaturas, apresentou o ciclo mais curto para as três cultivares, antecipando a maturação. Na região nordeste do Estado (Alta Mogiana), com altitudes superiores a 800m, a maturação ocorreu em períodos posteriores a maio, favorecendo a obtenção de bebidas de café com qualidade superior.