Produccion de acido lactico a partir de suero de leche, utilizando Lactobacillus helveticus en cultivo continuo

Produccion de acido lactico a partir de suero de leche, utilizando Lactobacillus helveticus en cultivo continuo

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Published in:Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) Vol. 14; no. 4; p. 297
Main Authors: Urribarrí, Lauris, Vielma, Alex, Paéz, Gisela, Ferrer, José, Mármol, Zulay, Ramones, Eduardo
Format: Journal Article
Language:Spanish
Published: Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias 01-07-2004
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Description
ISSN:0798-2259