Desempenho e morfometria intestinal de juvenis de tilápia-do-nilo alimentados com dietas suplementadas com L-glutamina e L-glutamato

• Published in: Revista brasileira de zootecnia Vol. 39; no. 6; pp. 1175 - 1179
• Main Authors: Silva, Lilian Carolina Rosa da(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-graduação em Zootecnia), Furuya, Wilson Massamitu(UEM Departamento de Zootecnia), Natali, Maria Raquel Marçal(UEM Departamento de Ciências Morfofisiológicas), Schamber, Christiano Rodrigues(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-graduação em Zootecnia), Santos, Lilian Dena dos(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-graduação em Zootecnia), Vidal, Luiz Vitor Oliveira(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-graduação em Zootecnia)
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2010
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; amino acid; aminoácido; fish; histologia; histology; intestinal mucous; mucosa intestinal; peixe; VETERINARY SCIENCES; histology; amino acid; fish; peixe; intestinal mucous; histologia; aminoácido; mucosa intestinal
• ISSN: 1516-3598; 1806-9290; 1806-9290
• DOI: 10.1590/s1516-35982010000600002

Este estudo foi realizado para avaliar níveis de L-glutamina e L-glutamato em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo (0,60 ± 0,1 g). Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado com quatro dietas e três repetições e 90 peixes por unidade experimental. Foi utilizada dieta controle, com 29% de proteína digestível e 2.940 kcal/kg de energia digestível, suplementada mistura de L-glutamina e L-glutamato na proporção de 0, 1, 2 e 3% da dieta, durante 85 dias. Não foi observado efeito da L-glutamina e L-glutamato sobre o consumo, a conversão alimentar, a taxa de eficiência protéica, a eficiência de retenção de nitrogênio, o índice hepatossomático, a composição química corporal, a amônia e ureia sanguíneas. O aumento nos níveis de L-glutamina e L-glutamato nas dietas teve aumento linear sobre o ganho de peso e efeito quadrático na altura dos vilos. A adição de L-glutamina e L-glutamato melhora o ganho de peso e a altura das vilosidades intestinais de tilápia-do-nilo.
This work was carried out to evaluate levels of L-glutamine and L-glutamate in diets for Nile tilapia juveniles (0.60 ± 0.1 g). A complete randomized experimental design with four diets and three replicates and 90 fish per experimental unit was used. It was used a control diet with 29% of digestible protein and 2,940 kcal/kg of digestible energy supplemented with L-glutamine and L-glutamate at the proportion of 0, 1, 2 and 3% of diet, during 85 days. It was not observed effect of dietary L-glutamine and L-glutamate on feed intake, food conversion, protein efficiency rate, nitrogen retention efficiency, hepatic somatic index, chemical body composition, blood ammonia and urea. It was observed a linear increase on gain weight and a quadratic effet on villus height when levels of L-glutamine and L-glutamate increased. The addition of L-glutamine and L-glutamate increases the weight gain and intestinal villus height of Nile tilapia.