Efecto de las isoflavonas de la soja en la salud osea de adultos y ninos

• Published in: Salud Uninorte Vol. 31; no. 1; pp. 138 - 152
• Main Authors: Mendoza Meza, Dary Luz, Roa Mercado, Carlos, Ahumada Barraza, César
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: Fundacion Universidad del Norte 01-01-2015; Universidad del Norte
• Subjects: Angiogenesis inhibitors; Cancer prevention; Chronic diseases; daidzeína; Diabetes mellitus; Estradiol; genisteína; isoflavonas de la soja; Isoflavones; Osteoporosis; salud ósea
• DOI: 10.14482/sun.30.1.4309
• EISSN: 2011-7531
• ISSN: 0120-5552

Las isoflavonas de la soja son metabolitos secundarios conocidos como fitoestrógenos por su similitud estructural con el 17b-estradiol. La daidzeina y la genisteina son las principales isoflavonas de la soja. Debido a su capacidad de unión a los receptores de estrógeno (RE) son consideradas moduladores selectivos de los receptores de estrógenos (MSRE). El consumo dietario de isoflavonas es relacionado con la disminución de los síntomas de la menopausia, prevención de enfermedades cardiovasculares y de otras enfermedades crónicas como la diabetes mellitus. Las isoflavonas han sido propuestas también para el tratamiento de algunos tipos de cáncer y la prevención de la osteoporosis; sin embargo, existe gran controversia sobre los posibles efectos estrogénicos en niños púberes y prepúberes alimentados con fórmulas a base de proteína de soja. El objetivo de este trabajo es presentar una revisión sistemática de la química de las isoflavonas de la soja y sus efectos sobre la salud del hueso en adultos y niños.