Videira 'Syrah' sobre diferentes porta-enxertos em ciclo de inverno no sul de Minas Gerais

• Published in: Pesquisa agropecuaria brasileira Vol. 47; no. 2; pp. 208 - 215
• Main Authors: Dias, Frederico Alcântara Novelli, Mota, Renata Vieira da, Fávero, Ana Carolina, Purgatto, Eduardo, Shiga, Tânia Misuzu, Souza, Claudia Rita de, Pimentel, Rodrigo Meirelles de Azevedo, Regina, Murillo de Albuquerque
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento; Pesquisa Agropecuária Brasileira 01-02-2012; Embrapa Informação Tecnológica
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY; açúcares redutores; compostos fenólicos; manejo; produção; Vitis vinifera; ácidos orgânicos; ácidos orgânicos; management; açúcares redutores; reducing sugars; yield; phenolic compounds; compostos fenólicos; produção; manejo; Vitis vinifera; organic acids
• ISSN: 1678-3921
• DOI: 10.1590/S0100-204X2012000200009

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de porta-enxertos sobre as características agronômicas, ecofisiológicas e qualitativas da videira 'Syrah' manejada por meio da técnica da dupla poda. As videiras foram enxertadas nos porta-enxertos 'SO4', '110 Richter' e '1103 Paulsen', e sustentadas em sistema espaldeira sem irrigação. Foram avaliadas as características ecofisiológicas, de produção e de composição físico-química das bagas maduras em três safras (2007, 2008 e 2010). Os porta-enxertos não exerceram influência sobre o potencial hídrico de base, que apresentou valores próximos a -0,2 MPa, o que indica que não houve restrição hídrica no solo ao final da maturação (junho). Também não houve diferença significativa quanto à produção. O porta-enxerto '1103 Paulsen' conferiu menor vigor, menor taxa fotossintética e melhores resultados de maturação, para as safras com menores precipitações. Os porta-enxertos '110 Richter' e 'SO4' apresentaram maior vigor nas condições meteorológicas de 2010 e as maiores taxas fotossintéticas para o mesmo período. As condições meteorológicas tiveram efeito significativo na maturação tecnológica e fenólica, com os melhores resultados para os anos mais secos. O porta-enxerto '1103 Paulsen' fornece melhor equilíbrio entre vigor e produção, o que aumenta a qualidade da uva.