Efeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-sol

RESUMO: O cogumelo-do-sol (Agaricus blazei Murril) é amplamente consumido, por conta de suas propriedades medicinais. Este estudo teve como objetivo determinar a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro dos extratos de cogumelo do sol, mediante diferentes tempos e temperaturas de extração. A...

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Published in:	Arquivos do Instituto Biológico Vol. 83
Main Authors:	Flávia Santi Stefanello, Carlos Pasqualin Cavalheiro, Fernanda Luísa Ludtke, Mariana Santos da Silva, Liana Inês Guidolin Milani, Ernesto Hashime Kubota
Format:	Journal Article
Language:	English Portuguese
Published:	Instituto Biológico 01-12-2016
Subjects:	antioxidant factor extracts microorganisms temperature time
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