Efecto gastroprotector del jugo de zanahoria (Daucus carota), col (Brassica oleracea ) y papa (Solanum tuberosum)

• Published in: Medicentro (Villa Clara) Vol. 19; no. 2; pp. 80 - 87
• Main Authors: Boffill Cárdenas, María de los Ángeles, Valido Díaz, Arianna, Pizarro Espín, Arelys, Sánchez Álvarez, Carmen
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; Spanish
• Published: Universidad de Ciencias Médicas de Villa Clara 01-06-2015
• Subjects: efecto gastroprotector, ulceras gástricas, jugo de vegetales; HEALTH CARE SCIENCES & SERVICES; stomach ulcer; daucus carota; brassica; laboratory test; úlcera gástrica; prueba de laboratorio
• ISSN: 1029-3043; 1029-3043

Introducción: a muchos vegetales se les reconocen acciones beneficiosas sobre el aparato digestivo. A la zanahoria (Daucus carota), la col (Brassica oleracea) y la papa (Solanum tuberosum) la población les atribuye acciones gastroprotectoras. Objetivo: Comprobar experimentalmente la acción gastroprotectora de los jugos de zanahoria, col y papa. Métodos: se utilizaron ratas Sprague-Dawley machos de 190 ± 10 g como modelo biológico; las úlceras gástricas se produjeron con 1 mL de etanol absoluto por cada animal. Los 40 animales fueron distribuidos en cinco grupos de ocho. El grupo 1 fue el control, el 2, el control positivo (atropina 20 mg/Kg), el 3 fue tratado con el jugo de col, el 4 con el de zanahoria y el 5 con el de papa. Media hora antes de la inducción de la úlcera, se administraron los jugos a una dosis de 400 mg/Kg sobre la base de los sólidos totales. Los animales se sacrificaron una hora después de la inducción de las úlceras, las cuales fueron cuantificadas, y se midió el área dañada. Resultados: con todos los jugos empleados, se observó una disminución significativa del área afectada cuando se comparó con el control; sin embargo, solo en el grupo al que se administró el jugo de col, la disminución no presentó significación estadística con relación al grupo control positivo, por lo que el efecto gastroprotector fue similar a él. Conclusiones: los jugos de zanahoria y papa presentaron un moderado efecto gastroprotector, el cual resultó alto en el grupo tratado con jugo de col