Description d’un cas d’allergie aux baies roses et réactivités croisées de la noix de cajou : revue de la littérature

• Published in: Revue française d'allergologie (2009) Vol. 63; no. 6; p. 103704
• Main Authors: Lelot, M., Mahjoub, B., de Ménibus, A.-C., Billard-Larue, C., Stern, R., Smilov, M., Hacker, M., Guiddir, T., Nemni, A.
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: Elsevier Masson SAS 01-10-2023
• Subjects: Allergie alimentaire; Allergie croisée; Anacardiaceae; Anacardiacées; Baie rose; Cashew nuts; Cross-allergy; Food allergy; Noix de cajou; Pink peppercorn; Food allergy; Baie rose; Noix de cajou; Cashew nuts; Cross-allergy; Allergie croisée; Pink peppercorn; Anacardiacées; Allergie alimentaire; Anacardiaceae
• ISSN: 1877-0320; 1877-0320
• DOI: 10.1016/j.reval.2023.103704

La baie rose ou « poivre rose » est une épice produite par le Schinus terebinthifolius, un arbuste de la famille des Anacardiacées qui est utilisée dans les préparations culinaires. Nous rapportons le cas d’un patient âgé de 18 ans aux antécédents d’allergie à la noix de cajou ayant présenté plusieurs réactions avec un poivre 5 baies contenant des baies roses. Il existe des réactivités croisées au sein de la famille des Anacardiacées dont font partie la noix de cajou, la pistache, la mangue et les baies roses. Ceci est expliqué par une similitude de structure entre ces différentes protéines notamment les protéines de la noix de cajou et la pistache : Ana o 1/Pis v 3, Ana o 2/Pis v 2 et Ana o 3/Pis v 1. Dans la littérature, des réactions ont également été rapportées entre la noix de cajou et les autres fruits à coque, l’arachide, le sumac, les agrumes, les fruits (mangue, kiwi, fruit du dragon, pomme de cajou). Ces réactivités croisées doivent être systématiquement recherchées à l’interrogatoire afin d’éviter de nouvelles anaphylaxies.
Pink peppercorn is a spice produced by Schinus terebinthifolius, a shrub of the Anacardiaceae family which is used in culinary preparations. We report the case of an 18-year-old patient with a history of cashew nut allergy who presented several reactions with a 5-berry pepper containing pink peppercorns. There are cross-reactivities within the Anacardiaceae family, which includes cashew nuts, pistachios, mangoes and pink peppercorns. This is explained by a structural similarity between these different proteins, especially the cashew nut and pistachio proteins: Ana o 1/Pis v 3, Ana o 2/Pis v 2 and Ana o 3/Pis v 1. In literature reactions have also been reported between cashew and other tree nuts, peanuts, sumac, citrus fruits, fruits (mango, kiwi, red pitaya, cashew apple). These cross-reactivities must be systematically looked for when questioning to avoid further anaphylaxis.