Uso del jengibre (Zinger officinale) y cúrcuma (Curcuma longa) como aditivos fitobioticos en lechones posdestete

• Published in: Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía (Online) Vol. 7; no. 14; pp. 32 - 43
• Main Authors: Buenaño-Haro, Cristian Xavier, Bravo-Sánchez, Luis Ramón
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: 01-07-2022
• Subjects: aceite vegetal; agroindustria; agroindustry; Applied Sciences; Ciencias Aplicadas; Food industry; Industria alimentaria; plant products; producto vegetal; vegetable oils
• ISSN: 2542-3088; 2542-3088
• DOI: 10.35381/r.k.v7i14.1853

Se realizó la extracción, caracterización y evaluación de aceites esenciales de jengibre (Zingiber officinale) y cúrcuma (Curcuma longa) sobre el rendimiento productivo en lechones de posdestete. Se emplearon 32 lechones del cruce comercial Blanco Belga x Duroc x Pietrain de 10.82 ± 0.77 kg de peso, los cuales se distribuyeron de acuerdo con un diseño completamente aleatorizado en cuatro tratamientos: Control; 0.01; 0.05 y 0.1% de suplementación dietética de una mezcla 50:50 (p/p) de aceite esencial de jengibre y cúrcuma.  La suplementación dietética con la mezcla de aceite esencial en los niveles establecidos ocasionó un efecto positivo sobre el consumo, ganancia de peso, conversión alimentaria y peso final de los animales. En conclusión, la suplementación dietética con 0.1% de la mezcla de aceite esencial de jengibre y cúrcuma podría mejorar los índices productivos en lechones posdestete, con superior efecto que los antibióticos y promotores de crecimiento sintéticos.