NOTA TÉCNICA: AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS E DA QUALIDADE DO ÓLEO DE SEMENTES DE PINHÃO-MANSO (Jatropha curcas L.) ARMAZENADAS

• Published in: Engenharia na agricultura Vol. 20; no. 1; pp. 12 - 18
• Main Authors: Sampaio, Cristiane Pires, Araújo, Roberto Fontes, Dos Santos, Silmara Bispo, Donzeles, Sergio Mauricio Lopes
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 05-03-2012
• ISSN: 1414-3984; 1414-3984
• DOI: 10.13083/reveng.v20i1.268

Diversos fatores podem influenciar na qualidade das sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) durante o seu armazenamento e, por conseqüência, a qualidade do óleo, sobretudo pelo aumento da acidez, devido a reações de oxidação e hidrólise. Na síntese de biodiesel, elevados índices de acidez são indesejados por ocasionar a formação de um sabonáceo e dificultar o processo de separação do biodiesel do excesso de álcool e do glicerol, produzindo emulsões. É importante que se conheça os efeitos das condições de armazenamento sobre a qualidade dos grãos, do óleo e do biodiesel, de modo a estabelecer metodologias apropriadas para a estocagem destes produtos, seja no contexto da agricultura familiar ou da indústria. Assim sendo este trabalho teve como objetivo a avaliação das propriedades físicas das sementes e químicas do óleo ao longo do armazenamento. Para isto, foi realizada, com parte das sementes, a determinação das propriedades físicas da semente, no período inicial e final do armazenamento e análises química para avaliação do óleo extraído. Os resultados mostraram que a deterioração das sementes de pinhão-manso durante o armazenamento ocorreu de forma mais acentuada para as condições de temperatura igual ou superior a 25 oC.