Four levels of evaluation nurse training program on regional food

• Published in: Revista Brasileira de Enfermagem Vol. 73; no. suppl 6
• Main Authors: Ferreira, Ádria Marcela Vieira, Sabino, Leidiane Minervina Moraes de, Sandoval, Lilia Jannet Saldarriaga, Lima, Francisca Elisangela Teixeira, Martins, Mariana Cavalcante, Almeida, Paulo César de, Barbosa, Lorena Pinheiro
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Associação Brasileira de Enfermagem 2020
• Subjects: Educational Assessment; Food and Nutritional Education; Health Promotion; Nursing; Training
• ISSN: 0034-7167; 1984-0446
• DOI: 10.1590/0034-7167-2019-0745

ABSTRACT Objectives: to verify the effectiveness of a regional nutrition training program for nurses based on four levels of assessment: response, learning, behavior, and conclusions. Methods: this was a longitudinal, almost experimental before and after type of study, carried out in 2014 with eight nurses and 62 mothers attended in the Primary Health Care Units of the rural area of Ceará, Brazil, in a training program using educational technology on regional food. Results: the evaluations showed a positive reaction from the nurses; a very good post-test average (92.3%); a change in nurses’ behavior, verified by 30 educational activities after training; and satisfactory results, verified by improvement in knowledge, attitude and practice of the mothers about regional food and food safety after participating in the educational interventions carried out by the trained nurses. Conclusions: the training program was considered effective, showing positive results in the four levels of evaluation.
RESUMO Objetivos: verificar a efetividade de programa de treinamento de enfermeiras sobre alimentação regional com base em quatro níveis de avaliação: reação, aprendizagem, comportamento e resultados. Métodos: estudo quase experimental, longitudinal, do tipo antes e depois, realizado em 2014 com oito enfermeiras e 62 mães atendidas nas Unidades de Atenção Primária à Saúde da zona rural do Ceará, Brasil, em um programa de treinamento com uso de tecnologia educativa sobre alimentação regional. Resultados: as avaliações evidenciaram reação positiva das enfermeiras; média de acertos muito boa no pós-teste de conhecimento (92,3%,); mudança de comportamento das enfermeiras, constatada pela realização de 30 atividades educativas após o treinamento; e resultados satisfatórios, verificados pela melhora do conhecimento, atitude e prática das mães sobre alimentos regionais e segurança alimentar após participação nas intervenções educativas realizadas pelas enfermeiras treinadas. Conclusões: o programa de treinamento foi considerado efetivo, evidenciando resultados positivos nos quatros níveis de avaliação.
RESUMEN Objetivos: verificar la efectividad del programa de entrenamiento de enfermeras sobre alimentación regional con base en cuatro niveles de evaluación: reacción, aprendizaje, conducta y resultados. Métodos: estudio casi experimental, longitudinal, del tipo antes y después, realizado en 2014 con ocho enfermeras y 62 madres atendidas en las Unidades de Atención Primaria a la Salud de la zona rural de Ceará, Brasil, en un programa de entrenamiento con uso de tecnología educativa sobre alimentación regional. Resultados: las evaluaciones evidenciaron reacción positiva de las enfermeras; media de aciertos muy buena en el post-test de conocimiento (92,3%,); cambio de conducta de las enfermeras, constatada por la realización de 30 actividades educativas después del entrenamiento; y resultados satisfactorios, verificados por la mejora del conocimiento, actitud y práctica de las madres sobre alimentos regionales y seguridad alimentar después de la participación en las intervenciones educativas realizadas por las enfermeras entrenadas. Conclusiones: el programa de entrenamiento ha sido considerado efectivo, evidenciando resultados positivos en los cuatros niveles de evaluación.