Contagem bacteriana total e contagem de células somáticas como indicadores de perdas de produção de leite

• Published in: PUBVET Vol. 12; no. 6; pp. 1 - 8
• Main Authors: Mesquita, Alan, Marcio da Costa, Geraldo, Maria Pinto, Sandra, Borges, Jerry, De Faria Lugli, Franciele, Carolina de Oliveira Castro, Ana, Romano De Oliveira, Marina
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Editora MV Valero 08-06-2018
• Subjects: infecções intramamárias; mastite; perdas de produção; qualidade do leite; sanidade animal
• DOI: 10.22256/pubvet.v12n6a119.1-8
• EISSN: 1982-1263

Bovine mastitis is the most relevant disease in dairy cattle worldwide, causing significant losses to producers, the dairy industry and consumers. The objective of this study was to evaluate the economic impact of bovine mastitis on production and economy under Brazilian farm conditions. For this, milk production and economic losses were estimated in relation to bulk milk somatic cell counts (BMSCC) and total bacterial counts (TBC) in herds of the mesoregion of Campos das Vertentes, an important dairy region of Minas Gerais State. In order to calculate the production losses, were calculated the means of three BMSCC of 306 dairy herds, obtained at intervals of 15 days between the collections. The losses were estimated through the linear regression equation: Y = - 4.7908 + 0.0226x, where the variable "x" represents the BMSCC, and “Y” represents the estimative of milk production losses. The mean values of BMSCC and TBC among the farms studied were 482,650 cells / mL and 43,710 CFU / mL of milk, respectively. About 35.6% and 7, 84% of the establishments were above to the BMSCC and TBC limits established by the current legislation, respectively. The results showed that the average daily production in the farms was 488.43 liters of milk, and the average daily production losses due to mastitis among the farms were 6.80%. No significant differences were observed regarding the production losses as a function of the milk production scores of the properties. The results obtained evidenced the need for a more effective control of mastitis, aiming to minimize losses of milk production and to improve economic indexes, as well as to increase the sanity of the herd and the quality of the raw milk produced.
La mastitis bovina es la enfermedad más relevante en los bovinos lecheros en todo el mundo, ocasionando expresivos perjuicios a los productores, la industria láctea y los consumidores. El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto económico de la mastitis bovina sobre la producción y la economía en condiciones de explotaciones brasileñas. Para ello, se estimaron las pérdidas de producción de leche y los perjuicios económicos en relación a los conteos de células somáticas en la leche del tanque (CCSt) y el recuento bacteriano total (CBT), en rebaños de la región de Campos das Vertentes, una importante cuenca lechera del Estado de Minas Gerais. Para calcular las pérdidas de producción, se utilizaron las medias de tres CCSt, de 306 propiedades, obtenidas en intervalos de 15 días entre las colectas, siendo estimadas las pérdidas por medio de la ecuación de regresión lineal y = - 4,7908 + 0 , 0226x, en la que la variable "x" representa el recuento de células somáticas del tanque (CCSt) y "y" la pérdida en% de producción de leche. Las medias de CCSt y CBT entre las propiedades muestreadas fueron de 482.650 cels / mL y 43.710 UFC / mL de leche, respectivamente, verificándose que el 35,6% de los establecimientos se encontraban por encima de los límites establecidos por la legislación vigente para la CCSt y, 7,84% para CBT. Los resultados demostraron que la media de producción diaria en las propiedades fue de 488,43 litros de leche y que las estimaciones de pérdidas medias diarias en la producción debido a la mastitis fueron del 6,80%. No se observaron diferencias significativas en cuanto a las pérdidas porcentuales de producción en función de la producción diaria de las propiedades. Los resultados obtenidos evidencian la necesidad de un control más efectivo de la mastitis, buscando minimizar las pérdidas de producción lechera y mejorar los índices económicos, así como elevar la sanidad del rebaño y la calidad de la materia prima ofertada.
A mastite bovina é a doença mais relevante em bovinos leiteiros em todo o mundo, ocasionando expressivos prejuízos aos produtores, à indústria láctea e consumidores. O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto econômico da mastite bovina sobre a produção e economia em condições de explorações brasileiras. Para tal, foram estimadas as perdas de produção de leite e os prejuízos econômicos em relação às contagens de células somáticas no leite do tanque (CCSt) e contagem bacteriana total (CBT), em rebanhos da região de Campos das Vertentes, uma importante bacia leiteira do Estado de Minas Gerais. Para se calcular as perdas de produção, utilizaram-se as médias de três CCSt, de 306 propriedades, obtidas em intervalos de 15 dias entre as coletas, sendo estimadas as perdas por meio da equação de regressão linear y= - 4,7908 + 0,0226x, na qual a variável “x” representa a contagem de células somáticas do tanque (CCSt) e “y”a perda em % de produção de leite. As médias de CCSt e de CBT entre as propriedades amostradas foram de 482.650 cels/mL e 43.710 UFC/mL de leite, respectivamente, verificando-se que 35,6% dos estabelecimentos se encontravam acima dos limites estabelecidos pela legislação vigente para a CCSt e 7,84% para CBT. Os resultados demonstraram que a média de produção diária nas propriedades foi de 488,43 litros de leite e que estimativas de perdas médias diárias na produção devido à mastite foram de 6,80%. Não se observaram diferenças significativas quanto às perdas percentuais de produção em função da produção diária das propriedades. Os resultados obtidos evidenciam a necessidade de um controle mais efetivo da mastite, visando minimizar as perdas de produção leiteira e melhorar os índices econômicos, assim como elevar a sanidade do rebanho e a qualidade da matéria-prima ofertada.