Diga-Me O Que Tu Bebes, Que Te Direi Quem Tu És

• Published in: Regepe Entrepreneurship and Small Business Journal Vol. 8; no. 3
• Main Authors: Jailson Lana, Raul Beal Partyka, Jeferson Lana
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Associação Nacional de Estudos em Empreendedorismo e Gestão de Pequenas Empresas (ANEGEPE) 02-09-2019
• Subjects: Brewpub; Caso de Ensino; Diferenciação; Estratégia; Preço
• ISSN: 2965-1506
• DOI: 10.14211/regepe.v8i3.1546

Objetivo: O presente caso foi desenvolvido a fim de proporcionar discussão acerca do posicionamento estratégico de uma empresa que passa por mudanças de cenários. Método: Caso de ensino proveniente de fatos reais baseados na experiência em gestão e consultorias. Originalidade/Relevância: O caso retrata as atividades do The Factory Brewpub que com uma proposta diferenciada, a começar pelo local de atendimento, dentro de uma chácara, onde são oferecidas as cada vez mais requisitadas, cervejas artesanais produzidas no local e vendidas com exclusividade no estabelecimento, além de burgers e steaks. Resultados: João Paulo, proprietário do local, após quatro anos de atividade, deparou-se com uma situação em que há conflito de escolha: produzir e vender cervejas diferenciadas, estilos especiais e com um preço alto pelo produto, trabalhando para um público mais seleto, mas com menos movimento no pub? Ou produzir cervejas mais baratas, com foco no custo e preço baixo final, com menos variedades e estilos menos complexos, mas com mais movimento e casa cheia toda semana? Qual estratégia adotar? Contribuições teóricas/metodológicas: Desenvolver nos alunos a capacidade da leitura de ambiente para a identificação de vantagens competitivas e, sobretudo, estratégias, seja liderança em custos ou diferenciação, que serão mais coerentes para as empresas manterem-se no mercado de forma sustentável e lucrativa.