Search Results - 烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005

花鲈冰藏过程中肌原纤维蛋白生化特性与新鲜度变化的相关性 by 相悦, 孙承锋, 李来好, 杨贤庆, 吴燕燕, 岑剑伟, 魏涯, 李锐, 赵永强

“…TS254.1%S985.1;…”
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琼胶寡糖及EGCG对冰藏花鲈鱼片新鲜度与蛋白质生化特性的影响 by 相悦, 孙承锋, 李来好, 杨贤庆, 吴燕燕, 岑剑伟, 魏涯, 李锐, 赵永强

“…TS254.4;…”
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超声场耦合亚临界水分离黄鲛鱼内脏油脂的工艺优化 by 李林, 邵凌健, 彭新颜, 张淑荣, 张越, 黄萍萍

“…TS254.9;…”
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脂肪酶位置选择性的影响因素 by 康佳惠子, 王秀秀, 贾敏, 徐同成, 宗爱珍, 杜方岭, 黄凤洪, 尤艳莉

“…TQ426.97%TQ925+.6;…”
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低温等离子体处理加速罗非鱼肌原纤维蛋白的氧化及结构改变 by 陈姑, 姜竹茂, 位正鹏, 王佳媚, 刘宸成, 桑晓涵, 蔡志成, 刘雅夫, 王金梅, 杨青

“…TS254.1; 以新鲜罗非鱼为研究对象,采用不同时间(0、1、2、3、4、5 min)和电压(40、50、60、70、80…”
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烟农系列小麦高产遗传基础解析 by 王昊, 孙妮娜, 王矗, 肖露凝, 肖蓓, 李栋, 刘洁, 秦冉, 吴永振, 孙晗, 赵春华, 李林志, 崔法, 刘伟

“…烟农系列小麦品种具有高产、抗病、广适性等特点,近几年审定的高产多抗品种烟农1212,曾多次打破全国冬小麦单产纪录,鲁麦14已衍生出至少214份小麦新品种,成为重要的骨干亲本.本研究旨在解析烟农系列小麦高产遗传基础,明确其高产广适关键染色体区段,为小麦新品种遗传改良提供理论参考.利用小麦55K…”
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微藻的功能特性及其在食品中的应用研究进展 by 闫新璐, 刘倩倩, 侯庆安, 孙承锋, 喻倩倩, 温荣欣

“…TS202.1;…”
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响应面法优化低共熔溶剂提取迷迭香中迷迭香酸和鼠尾草酸的工艺 by 李凌娜, 杨继威, 张丽芬, 赵梦健, 王振华, 马成俊

“…TS202.3; 目的:采用低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DESs)同时提取迷迭香中的迷迭香酸(Rosmarinic acid,RA)和鼠尾草酸(Carnosic acid,CA),并对提取工艺进行优化,为迷迭香抗氧化成分的有效开发利用提供参考.方法:首先制备…”
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天然低共熔溶剂萃取酚类物质研究进展 by 张艺欣, 邬旭然, 何若菡, 冯硕, 杨丰旗

“…文章综述了天然低共熔溶剂(NADES)对酚类物质提取分离研究现状,总结了影响提取效率的主要因素,并对未来发展方向作出了展望…”
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产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探 by 孟欣, 艾国峰, 姜国涛, 谢克毅, 姜爱莉

“…Q93-31; 为了采用生物法降解天然甲壳素,本研究以甲壳素为唯一碳源,从自然发酵的虾皮中筛选产甲壳素脱乙酰酶的菌株,通过显色平板初筛和产酶活性复筛,利用形态学特征和16S rRNA序列分析对菌株进行鉴定.结果表明,筛选获得甲壳素脱乙酰酶产生菌X4经过形态学特征和16S…”
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响应面法优化黑胡萝卜红色素双水相萃取工艺 by 李治城, 武玉倩, 张婕妤, 展亚莉, 常秀莲

“…TS202.3;…”
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遮荫对不同色系月季发育过程中花色变化的影响 by 李元鹏, 张英杰, 朱志奇, 吕云飞, 张京伟, 郭文姣, 孙纪霞

“…Q945.79;…”
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超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素 by 兰丰, 王新语, 姚杰, 姜蔚, 徐静静, 孙林, 王志新

“…TS207.3; 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素残留.正交试验确定最优提取条件为4 mL甲醇-乙腈溶液(1∶1,V/V)涡旋萃取10s.选取Waters BEHC18(100mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱,乙腈和1…”
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拟微绿球藻中二十碳五烯酸提取工艺的比较研究 by 朱孝晨, 孙利芹, 杨红芬, 丁珂, 季昱含

“…TS224.4%TQ644; 以拟微绿球藻为原料,比较不同有机溶剂体系及超临界CO2…”
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干法成熟肉类品质形成机制研究进展 by 喻倩倩, 刘倩倩, 谷雪静, 张泽阳, 温荣欣, 孙承锋

“…TS251.1; 干法成熟是指将宰后胴体或初步分割的肉类置于特定的温度(0～4℃)、相对湿度(61％～85％)和空气流速(0.5-2.0m/s)环境条件下一段时间(28～55…”
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肉类宰后成熟机制及成熟进程监测研究进展 by 喻倩倩, 李诗萌, 程蓓, 刘硕, 孙承锋

“…TS251.1;…”
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冰晶形貌对反复冻融肉体系稳定性影响的研究进展 by 崔晓颖, 赵鑫琦, 刘春云, 李楠, 喻倩倩, 彭新颜

“…TS251.1;…”
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桑葚白兰地对风干肠挥发性风味成分及品质的影响 by 刘春云, 赵鑫琦, 孔令茹, 王鲁良, 温蕾, 彭新颜

“…TS251.1; 为研究白兰地替代白酒对传统风干肠品质的影响,选取桑葚白兰地与白酒按照不同体积比制作风干肠,肠中两种酒添加量共为0.03 mL/g.风干成熟后,检测产品的挥发性风味物质、生物胺含量、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid resctive…”
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不同处理方法对蛋黄及其组分结构和性质的影响研究进展 by 杨建荣, 刘嘉涵, 王跃猛, 吴越, 焦涵, 吕建浩, 李鑫

“…TS253.1; 蛋黄营养丰富、结构复杂,其主要组分为蛋黄颗粒(egg yolk granules,EYGs)与蛋黄浆质(egg yolk…”
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