Search Results - "da Costa, Tiago Nascimento"

Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri by Santos, Dyego da Costa, Leite, Daniela Dantas de Farias, Lisboa, Jemima Ferreira, Ferreira, Joao Paulo de Lima, dos Santos, Francislaine Suelia, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, de Figueiredo, Rossana Maria Feitosa, da Costa, Tiago Nascimento

“…O acuri é uma fruta pouco explorada industrialmente, mas com grandes perspectivas e possibilidades de uso. Para tanto, torna-se necessário reduzir o seu teor…”
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Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas da polpa de patauá (Oenocarpus bataua Mart.) by Santos, Dyego da Costa, da Costa, Tiago Nascimento, Franco, Fabiana Braga, Castro, Risle da Costa, Ferreira, João Paulo de Lima, Souza, Marcel Alexandre da Silva, Santos, Johnson Clay Pereira

“…O patauá é uma fruta amazónica que, devido as suas propriedades sensoriais e nutricionais atrativas, tem despertado o interesse da comunidade científica…”
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