Search Results - "Yanardağ Karabulut, Şeyda"
-
1
GLUTENSİZ ŞALGAM SUYU ÜRETİMİ VE TS11149 ŞALGAM SUYU STANDARDINA UYGUNLUĞUNUN ARAŞTIRILMASI
Published in Gıda (15-04-2024)“…Bu çalışmada geleneksel bir Türk içeceği olan şalgam suyunun üretiminde kullanılan bulgur unu yerine %60 mısır ve %40 pirinç unu karışımı kullanılarak…”
Get full text
Journal Article -
2
Gıda işletmelerinde kullanılan suların gıda güvenliği yönünden incelenmesi
Published in Akademik Gıda (01-04-2016)“…Hijyenik açıdan güvenilir gıda üretilebilmesi için gıda işletmelerinde hammadde, personel ve işletme hijyeni kadar su hijyeni de önemlidir. Günümüzde halen su…”
Get full text
Journal Article