Search Results - "Wilfido Bríñez"

Functionality of Prosopis juliflora gum in the preparation of mango (Mangifera indica L.) nectar of low calorie content by Suhail González, Wuilkerman´s Castro, Fernando Rincón, Olga Beltrán, Wilfido Bríñez

“…Prosopis juliflora “cují”, species widely disseminated in Venezuela, produces seed gum. The behavior of this hydrocolloid in preparation of fruit nectars of…”
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El Efecto de bioaditivos en indicadores bioproductivos de cobayas (Cavia porcellus) nulíparas y sus crías by Miranda-Yuquilema, José E, Taboada-Pico, Juan, Briñez-Briñez, Wilfido

“…Objective. To evaluate the effect of biopreparations obtained from agroindustrial by-products fermented with lactic acid bacteria and yeasts on the…”
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Inactivation by ultrahigh-pressure homogenization of Escherichia coli strains inoculated into orange juice by Briñez, Wilfido José, Roig-Sagués, Artur X, Hernández Herrero, M Manuel, Guamis López, Búenaventura

“…The aim of this work was to evaluate the efficacy of ultrahigh-pressure homogenization (UHPH) for inactivation and/or sublethal injury of two strains of…”
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Inactivation of Listeria innocua in milk and orange juice by ultrahigh-pressure homogenization by Briñez, Wilfido José, Roig-Sagués, Artur X, Hernández Herrero, M Manuela, Guamis López, Buenaventura

“…The aim of this work was to evaluate the bactericidal efficacy of ultrahigh-pressure homogenization (UHPH) against Listeria innocua ATCC 33090 inoculated into…”
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Comparacion del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. lactis para la biopreservacion de queso blanco by Castro, Gustavo, Valbuena, Emiro, Bríñez, Wilfido, Sánchez, Egar, Vera, Henry, Tovar, Armando

“…La principal enfermedad transmitida por alimentos en Venezuela es la intoxicación estafilocóccica y es el queso blanco el principal alimento involucrado. La…”
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PSVI-7 Effect of substrates of agroindustrial wastes fermented with LAB and yeasts on productive, reproductive and health indicators in primiparous guinea pigs by Taboada, Juan, Briñez, Wilfido, Miranda, José E, Marin, Alfredo

“…Abstract El objetivo de este estudio fue evaluar el posible efecto probiótico del sustrato de residuos agroindustriales fermentado con BAL y levaduras sobre…”
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Caracterización bioquímica y producción de enterotoxinas de cepas de staphylococcus aureus aisladas de leche cruda y queso fresco artesanal en fincas del estado Zulia by Kutchynskaya Valero Leal, Jhoandry Rivera Salazar, Emiro Valbuena, Leonardo Boscán, Robert Valeris, Gustavo Castro, Wilfido Briñez

“…  Ciento catorce cepas de Staphylococcus aureus se caracterizaron en base a su patrón bioquímico y producción de enterotoxinas ( EEs ). Las cepas fueron…”
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Efectos de la aplicacion de bacterias lacticas y acido lactico sobre la ganancia de peso y mortalidad en pollos de engorde by Rincón Reyes, Hirwin S, Pérez M., Carlos, Pérez, María Lourdes, Bríñez, Wilfido J, Arzalluz, Ana María, Urdaneta, Saulo E

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Algunos parametros de composicion y calidad en leche cruda de vacas doble proposito en el municipio machiques de perija. Estado Zulia, Venezuela by Brinez, Wilfido Jose, Valbuena, Emiro, Castro, Gustavo, Tovar, Armando, Ruiz-Ramirez, Jorge

“…El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de etapa de lactación, mestizaje, época del año y número de partos sobre la producción de leche (PL),…”
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Patogenos contagiosos y ambientales aislados de cuartos mamarios con mastitis subclinica de alto riesgo en tres fincas del estado Zulia by Valero-Leal, Kutchynskaya, Valbuena, Emiro, Chacón, Fanny, Olivares, Yamelys, Castro, Gustavo, Briñez, Wilfido

“…La mastitis es la enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo. En el presente estudio se investigó la frecuencia de…”
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Comparacion de modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de lactococcus lactis subsp. lactis by Castro, Gustavo, Valbuena, Emiro, Sanchez, Edgar, Brinez, Wilfido, Vera, Henry, Leal, Merlis

“…La microbiología predictiva es una herramienta útil para describir y predecir el crecimiento bacteriano en los alimentos. Para comparar la aplicación de…”
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Susceptibilidad a los agentes antimicrobianos en cepas de staphylococcus aureus aisladas en leche de bovinos con mastitis subclinica y leche de tanque by Valero-Leal, Kutchynskaya, Olivares, Yamelys, Perozo, Armindo, Valbuena, Emiro, Boscán, Leonardo, Colina, Gladis, Briñez, Wilfido

“…Staphylococcus aureus es uno de los principales patógenos bacterianos de mastitis bovina en el estado Zulia - Venezuela. El objetivo del presente estudio fue…”
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Prediccion del crecimiento de Lactococcus lactis subsp. lactis en leche descremada esteril en funcion a la temperatura by Valbuena, Emiro, Barreiro, Jose, Sanchez, Edgar, Castro, Gustavo, Kutchinskaya, Valero, Brinez, Wilfido

“…Diversos modelos matemáticos han sido desarrollados con el objeto de predecir el comportamiento de las poblaciones bacterianas en fase de crecimiento en…”
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Efecto del horario de alimentación sobre la mortalidad y conversión en pollos de engorde by Carlos Pérez Molero, Wilfido Bríñez, Benito Romero Nuñez

“…Se estudió un lote de 1134 pollos de engorde de ambos sexos, de un mismo origen, desde un día de nacido hasta las 7 semanas de edad, bajo iguales condiciones…”
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Efectos del mestizaje, etapa de lactación y número de partos de la vaca sobre la producción y algunos parámetros de calidad en leche by Wilfido Bríñez, José Faría, William Isea, José Aranguren, Emiro Valbuena

“…Con el objetivo de determinar los efectos del mestizaje (M), número de partos (NP), y etapa de lactación (EL), sobre la producción (P), pH, crioscopía (CR), y…”
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Inactivation of Staphylococcus spp. strains in whole milk and orange juice using ultra high pressure homogenisation at inlet temperatures of 6 and 20 °C by Briñez, Wilfido José, Roig-Sagués, Artur X., Herrero, M. Manuela Hernández, López, Buenaventura Guamis

“…The objective of this work was to evaluate the inactivation induced by ultra high pressure homogenisation (UHPH) of Staphylococcus aureus ATCC 13565 and…”
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Parámetros de calidad y géneros bacterianos más frecuentes en leche cruda de búfala en el Municipio Mara, Estado Zulia by Wilfido Bríñez, Eunice Molero, Cleve Villalobos, Néstor Montiel, Emiro Valbuena, Gustavo Castro, Saulo Urdaneta

“…La producción de búfalos en Venezuela así como en algunos países latinoamericanos representa una alternativa para la producción de leche, tomando día a día…”
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Utilización de carnes empacadas al vacío en la elaboración de productos fermentados by Jorge Ruiz Ramírez, Yasmina Barboza, Rafael Román, Kenna Ferrer, Wilfido Bríñez, Enrique Márquez

“…Se evaluó el tiempo óptimo del empacado al vacío para la carne molida de res (CMEV) basándose en el número de Lactobacillus presentes en ella, se comparó ésta…”
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Efectos de la aplicación de bacterias lácticas y ácido láctico sobre la ganancia de peso y mortalidad en pollos de engorde by Hirwin Rincón Reyes, Carlos Pérez, María Lourdes Pérez, Wilfido Bríñez, Ana María Arzalluz, Saulo Urdaneta

“…La intensificación de los sistemas de producción en la industria avícola genera un gran estrés a las aves. En la actualidad con el uso de los probióticos, se…”
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Modelos cinéticos aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp. lactis en leche by Emiro Valbuena, José Barreiro, Egar Sánchez, Gustavo Castro, Wilfido Bríñez, Armando Tovar

“…El Lactococcus lactis subsp. lactis es una bacteria ácido-láctica muy utilizada como cultivo iniciador principalmente en quesos madurados, capaz de producir…”
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