Search Results - "Toledo, Luciana Passos"

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    Pontos críticos de controle na qualidade higiênico-sanitária do preparo de sushis e sashimis no município de São Vicente, São Paulo by Prado, Bárbara Grassi, Iwatani, Juliana Elen, Pereira, Mariana Rotta, Gollucke, Andréa Pittelli Boiago, Toledo, Luciana Passos

    “…Este estudo objetivou propor um plano de Análise dos Perigos e Pontos Críticos (APPCC) de controle na produção de sushis e sashimis. Trata-se de um estudo…”
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