Search Results - "To Nguyen Phuoc Mai"

Ứng dụng công nghệ tiên tiến để kéo dài thời gian bảo quản trái cây by Lê Thị Bích Phương, To Nguyen Phuoc Mai, Nguyễn Văn Ây, Nguyễn Văn Mười

“…Đồng bằng sông Cửu Long là một trong những vùng trái cây nhiệt đới lớn nhất Việt Nam. Tuy nhiên, hơn 50% trái cây được tiêu thụ tươi. Tổn thất sau thu hoạch về…”
Get full text

Thực trạng tiêu dùng các sản phẩm được phát triển từ cá lóc tại Đồng bằng sông Cửu Long by To Nguyen Phuoc Mai, Châu Thị Lệ Duyên, Nguyễn Tấn Dũng, Kha Chấn Tuyền, Lê Thị Bích Phương

“…Nghiên cứu nhằm mục đích xác định nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm chế biến từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long. Kết quả khảo sát từ 817 người…”
Get full text

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly và cô quay chân không đến đặc tính của cao chiết từ vỏ bưởi da xanh (Citrus maxima (Burn.) Merr.) by Tô Nguyễn Phước Mai, Nguyễn Văn Mười

“…Nghiên cứu được thực hiện với mục đích đánh giá hiệu quả thu nhận thành phần  polyphenol hòa tan từ vỏ bưởi Da Xanh (Citrus maxima (Burn.) Merr.) ở các điều…”
Get full text

Sự thay đổi chất lượng của xúc xích cá lóc có bổ sung lá đinh lăng (Polyscias fruticosa) by La Thị Bích Ngoan, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc, Tô Nguyễn Phước Mai

“…Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung lá đinh lăng (Polyscias fruticosa (L.) Harms) đến tính chất hóa lý (độ ẩm, khả năng…”
Get full text

Sự thay đổi tính chất hóa lý của quả thanh trà theo độ tuổi thu hoạch by Tô Nguyễn Phước Mai, Trần Thanh Trúc, Nguyễn Hải Âu, Lê Ngọc Dương

“…Sự thay đổi đặc tính hóa lý theo độ tuổi thu hoạch từ 21 đến 57 ngày sau khi hoa rụng của quả thanh trà (Bouea macrophylla) trồng tại thị xã Bình Minh, tỉnh…”
Get full text