Etude de l'impact de l'incorporation de la spiruline sur les propriétés nutritionnelles, technologiques et organoleptiques du couscous artisanal

Etude de l'impact de l'incorporation de la spiruline sur les propriétés nutritionnelles, technologiques et organoleptiques du couscous artisanal

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Revue Nature et Technologie (En ligne) no. 6; p. 40
Main Authors: Amel, Doumandji, Lynda, Boutekrabt, Amar, Saidi Nabil, Soumeya, Doumandji, Djazia, Hamerouch, Samiha, Haouari
Format: Journal Article
Language:French
Published: Chlef Hassiba Benbouali University of Chlef/Université Hassiba Benbouali de Chlef 01-01-2012
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
ISSN:1112-9778
2437-0312