Search Results - "Soner ÇETİNKAYA"

Su Ürünleri İşleme Endüstrisi İçin Bir Seçenek: Elektrolize Sular by ÇETİNKAYA, Soner

“…Bu çalışmada çeşitli gıda üretim alanlarında dezenfeksiyon amaçlı kullanımı yaygınlaşmakta olan elektrolize sular ele alınmıştır. Günümüzde gıdaların ilk…”
Get full text

An Alternative for Fish Processing Industry: Electrolyzed Waters by Soner ÇETİNKAYA

“…In this study, electrolyzed water (EW), which is being used for disinfection in various food production applications, is discussed. Today, research on green…”
Get full text

Effects of serotonin (5‐HT) on juvenile culture of narrow‐clawed crayfish Pontastacus leptodactylus (Eschscholtz, 1823) by Özkök, Remziye, Aktaş, Mevlüt, Erol, Kamile Gonca, Didinen, Behire Işıl, Ceylan, Mustafa, Çetinkaya, Soner, Uzunmehmetoğlu, Oğuz Yaşar, Çinar, Şakir, Çavdar, Nuran, Pazar, Mehmet, Sevgili, Hüseyin

“…Serotonin was used for the first time in this study as a feed additive in juvenile freshwater crayfish Pontastacus leptodactylus, (stage II‐V) to investigate…”
Get full text

Age, length-weight relationships and condition factors of endemic Antalya barb Capoeta antalyensis (Battalgil, 1943) by Çetinkaya, Soner, Uysal, Rahmi, Yegen, Vedat, Ceylan, Mustafa, Akçimen, Ufuk, Bilgin, Fuat

“…The aim of this study was to determine the length-weight, length-length relationships (LWR and LLR) and condition factors of Antalya barb Capoeta antalyensis,…”
Get full text

The Growth Characteristics of Sand Smelt (Atherina boyeri, Risso 1810) in Lake Iznik (Turkiye) by Cetinkaya, Soner, Uysal, Rahmi, Yegen, Vedat, Cesur, Mehmet, Bostan, Hasan

“…In this study, growth properties of sand smelt (Atherina boyeri, Risso 1810) in Iznik Lake were determined. Total catched 237 sand smelt fish in…”
Get full text

Changes on the nutritional compositions of the sand smelt (Atherina Boyeri Risso, 1810) marinade during storage by Şenguuml l, Bilgin, Soner, Ccedil etinkaya, Yıldız, Bolat

“…This study was carried out to evaluate the chemical and sensory quality of sand smelt (Atherina boyeri) treated with marinating solution containing either 10%…”
Get full text

Chitin-chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell by Bolat, Y. (University of Suleyman Demirel, Isparta (Turkey). Egirdir Fisheries Faculty), Bilgin, S. (University of Suleyman Demirel, Isparta (Turkey). Egirdir Fisheries Faculty), Gunlu, A. (University of Suleyman Demirel, Isparta (Turkey). Egirdir Fisheries Faculty), Izci, L. (University of Suleyman Demirel, Isparta (Turkey). Egirdir Fisheries Faculty), Koca, S.B. (University of Suleyman Demirel, Isparta (Turkey). Egirdir Fisheries Faculty), Cetinkaya, S. (Egirdir Fisheries Research Inst., Isparta (Turkey)), Koca, H.U

“…In this study, freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804), economically unevaluated, was used to obtain Chitin-chitosan. Chitin-chitosan was extracted…”
Get full text

Seasonal changes in meat yields, chemical compositions and fatty acids of endemic Antalya barb (Capoeta antalyensis) by Çetinkaya, Soner, Uysal, Rahmi, Yegen, Vedat

“…The study aimed to determine the seasonal changes in meat yield, chemical composition and fatty acid of Capoeta antalyensis. The specimens were caught using…”
Get full text

Vakum paketli pişirilen (Sous Vide) Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)'nın soğuk depolanması sırasıda kalite özelliklerine doğal antioksidanların etkisi: The effect of natural antioksidants on quality characteristics chill stored sous vide processed rainbow trout (oncorhynchus mykiss walbaum, 1792) / Soner Çetinkaya ; tez danışmanı, Prof.Dr. Ö.Osman Ertan by Çetinkaya, Soner, Ertan, Ömer Osman

“…Bu çalışma, doğal antioksidan uygulanmış ve vakum paketli pişirilmiş alabalıkların soğuk saklanması sırasında kalite özelliklerindeki değişimlerin belirlenmesi…”
Get more information

Hamsi Balığı Engraulis encrasicolus Dönerinin Soğuk Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri by Levent İzci, Şengül Bilgin, Ali Günlü, Soner Çetinkaya, Abdullah Diler, İsmail Yüksel Genç, Yıldız Bolat

“…Bu çalışmada, hamsi balığından döner yapılması ve kalite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Hamsi balığı dönerinde % 52.17 su, % 24.79 ham protein, %…”
Get full text

Eğirdir Gölü'nden avlanan gümüş balığı (Atherina boyeri, Risso 1810)'ndan marinat yapımı ve bazı besinsel özelliklerinin tespiti: Some nutritional characteristics and marinate production from sand smelt (Atherina boyeri,, Risso,1810) catched from Egirdir Lake / Soner Çetinkaya ; tez danışmanları, Yrd.Doç.Dr. Yıldız Bolat, Yrd.Doç.Dr. Şengül Bilgin by Çetinkaya, Soner, Bolat, Yıldız, Ateş Bilgin, Şengül

Get more information

Hamsi Balığı (Engraulis Encrasicolus) Dönerinin Soğuk Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri by İzcia,Levent, Bilgina,Şengül, Günlüb,Ali, Çetinkayac,Soner, Dilera,Abdullah, Gença,İsmail Yüksel, Bolata,Yıldız

“…Bu çalışmada, hamsi balığından döner yapılması ve kalite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Hamsi balığı dönerinde % 52.17 su, % 24.79 ham protein, %…”
Get full text