Search Results - "Siqueira, Heloisa Helena de"

Characterization of ‘Sabará’ Jabuticabas at different maturation stages by Becker, Fernanda Salamoni, Vilas Boas, Ana Carolina, Sales, Adones, Tavares, Lucas Silveira, Siqueira, Heloisa Helena de, Vilas Boas, Eduardo Valério De Barros

“…This work aimed to evaluate the physicochemical characteristics and enzymatic activity of Sabara jabuticaba fruits, which were cultivated in Lavras, Minas…”
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Preservative solutions on quality and biochemical aspects of calla lily flowers by Sales, Thais Silva, Paiva, Patrícia Duarte Oliveira, Siqueira, Heloísa Helena de, Manfredini, Guilherme Mariano, Lima, Luiz Carlos de Oliveira

“…ABSTRACT The knowledge of physiological and biochemical aspects occurring at the postharvest phase of flowers is critical to guide efficient conservation…”
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ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING STORAGE OF APPLES SUBJECTED TO IRRADIATION by Fante, Camila Argenta, Elias, Heloísa Helena de Siqueira, Henrique, Paôla de Castro, Boas, Ana Carolina Vilas, Lima, Luiz Carlos de Oliveira

“…Nowadays, the number of studies about fruit conservation as well as the benefits of consumption of foods rich in antioxidant compounds was increased. This…”
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Effect of concentration and temperature on the thermal conductivity of frozen acerola pulp by Pereira, Cristina Guimarães, Giarola, Tales Márcio de Oliveira, Elias, Heloísa Helena de Siqueira, Resende, Jaime Vilela

“…The purpose of this work was the experimental determination of the thermal conductivity of acerola pulp at concentrations of 5.5, 7.5, 9.5, 11.5 and 13.5 °Brix…”
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Starch and total soluble sugar content in torch ginger postharvest by Mattos, Drucylla Guerra, Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira, Elias, Heloisa Helena de Siqueira, Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas, Rodrigues, Lucas Ferreira, Lago, Rafael Carvalho do

“…ABSTRACT Floral opening stage during harvest and use of postharvest techniques, such as inflorescence coating with carnauba wax, may influence quality…”
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Caracterização de diferentes marcas de sucos de uva comercializados em duas regiões do Brasil by Santana, Merce Teodora Aguil(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloisa Helena de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Reis, Kelen Cristina dos(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lima, Luiz Carlos de Oliveira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Silva, Richardson Júnior Lacerda(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

“…Objetivou-se com este trabalho foi avaliar três marcas de diferentes sucos de uva integral (Vitis labrusca L.) oriundos de duas regiões do Brasil (Sudeste e…”
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Efeito de diferentes sanificantes sobre a qualidade de morango cv. Oso Grande by Reis, Kelen Cristina dos(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloisa Helena de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Alves, Alessandra de Paiva(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Silva, José Daniel(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lima, Luiz Carlos de Oliveira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

“…Conduziu-se o presente trabalho para estudar o efeito de diferentes sanificantes, na conservação pós-colheita de morangos, armazenados sob refrigeração…”
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Effect of whey protein isolate films incorporated with montmorillonite and citric acid on the preservation of fresh-cut apples by Azevedo, Viviane Machado, Dias, Marali Vilela, de Siqueira Elias, Heloisa Helena, Fukushima, Katia Lumi, Silva, Eric Keven, de Deus Souza Carneiro, João, de Fátima Ferreira Soares, Nilda, Borges, Soraia Vilela

“…The objective of this paper was to evaluate the effect of bioactive whey protein isolate/montmorillonite films containing citric acid on the inhibition of…”
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Caracterização físico-química e enzimática de uva 'Patricia' cultivada na região de Primavera do Leste - MT by Santana, Merce Teodora Aguil(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloísa Helena de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lacerda, Richardson Júnior(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lima, Luiz Carlos de Oliveira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

“…Amostras de uva (Vitis labrusca L.) cv Patrícia, produzidos na região de Primavera do Leste no Estado de Mato Grosso, foram analisadas pelos parâmetros…”
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Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções by Reis, Kelen Cristina dos(Universidade Federal de Lavras), Azevedo, Ligia Ferreira de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloisa Helena de(Universidade Federal de Lavras), Ferrua, Fabiana Queiroz(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

“…Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar o efeito do ácido ascórbico, do lactato de cálcio e do branqueamento na qualidade da goiaba desidratada…”
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Amido e açúcares solúveis totais em pós-colheita de inflorescências de bastão-de-imperador by Mattos, Drucylla Guerra, Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira, Elias, Heloisa Helena De Siqueira, Vilas Boas, Eduardo Valério De Barros, Rodrigues, Lucas Ferreira, Do Lago, Rafael Carvalho

“…Floral opening stage during harvest and use of postharvest techniques, such as inflorescence coating with carnauba wax, may influence quality maintenance for…”
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CONSERVATION OF MINIMALLY PROCESSED GREEN PEPPER CONDITIONED IN DIFFERENT PLASTIC PACKAGES by Vilas Boas, Brígida Monteiro, de Siqueira, Heloísa Helena, Leme, Suzana Chitarra, de Oliveira Lima, Luiz Carlos, Alves, Tatielle Custódio

“…Minimal processing of vegetables adds value to the final product for increasing its convenience and reducing the time to prepare meals. This study aimed to…”
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Characterization of 'Sabara' Jabuticabas at different maturation stages/Caracterizacao de Jabuticaba 'Sabara' em diferentes estadios de maturacao by Becker, Fernanda Salamoni, Boas, Ana Carolina Vilas, Sales, Adones, Tavares, Lucas Silveira, de Siqueira, Heloisa Helena, Boas, Eduardo Valerio de Barros Vilas

“…This work aimed to evaluate the physicochemical characteristics and enzymatic activity of "Sabara" jabuticaba fruits, which were cultivated in Lavras, Minas…”
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The antioxidative potential and volatile constituents of mangaba fruit over the storage period by de Lima, Juliana Pinto, Fante, Camila Argenta, Freitas Pires, Caroline Roberta, Nunes, Elisângela Elena, Alves, Rosiana Rodrigues, de Siqueira Elias, Heloisa Helena, Nunes, Cleiton Antônio, de Barros Vilas Boas, Eduardo Valério

“…•First evaluation of volatile profile and antioxidant of mangaba during cold storage.•Mangaba has high antioxidant activity, high levels of ascorbic acid and…”
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Conservação de pimentão verde minimamente processado acondicionado em diferentes embalagens plásticas by Vilas Boas, Brígida Monteiro, Siqueira, Heloísa Helena de, Leme, Suzana Chitarra, Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Alves, Tatielle Custódio

“…O processamento mínimo de hortaliças agrega valor ao produto final, pelo fato de aumentar a sua conveniência e reduzir o tempo de preparo das refeições. O…”
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Amido e açúcares solúveis totais em pós-colheita de inflorescências de bastão-de-imperador by Drucylla Guerra Mattos, Patrícia Duarte de Oliveira Paiva, Heloisa Helena de Siqueira Elias, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Lucas Ferreira Rodrigues, Rafael Carvalho do Lago

“…O estádio de abertura floral na colheita e o uso de técnicas pós-colheita, como o revestimento das inflorescências com cera de carnaúba, podem influenciar na…”
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Armazenamento de morango sob atmosfera modificada e refrigeração by Siqueira, Heloísa Helena de, Vilas Boas, Brígida Monteiro, Silva, José Daniel, Nunes, Elisângela Elena, Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Santana, Mercê Teodora Aguil

“…Objetivou-se, neste trabalho, prolongar a vida pós-colheita de morangos, submetidos à atmosfera modificada ativa (2% O2 + 10% CO2 e 5% O2 + 5% CO2) e…”
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Composição físico-química e qualidade do café submetido a dois tipos de torração e com diferentes formas de processamento Physical-chemical composition and quality of coffee submitted to two roasting procedures and to different methods of preparation by Heloisa Helena de Siqueira, Celeste Maria Patto de Abreu

“…Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de determinar as alterações na composição físico-química, química e sensorial de café cultivar Rubi, o qual foi…”
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Composição físico-química e qualidade do café submetido a dois tipos de torração e com diferentes formas de processamento by Siqueira, Heloisa Helena de, Abreu, Celeste Maria Patto de

“…Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de determinar as alterações na composição físico-química, química e sensorial de café cultivar Rubi, o qual foi…”
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Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções Phisical-chemistry evaluate of guava osmostic dehidration in solutions different by Kelen Cristina dos Reis, Ligia Ferreira de Azevedo, Heloisa Helena de Siqueira, Fabiana Queiroz Ferrua

“…Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar o efeito do ácido ascórbico, do lactato de cálcio e do branqueamento na qualidade da goiaba desidratada…”
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